Поместите соль в холодильник и решите серьезную проблему раз и навсегда

Эффективные методы продления свежести продуктов в холодильнике

Неприятный запах в холодильнике может свидетельствовать о наличии невидимых частиц разлагающейся пищи и этилена, который выделяется созревающими фруктами. Для устранения запаха необходимо провести тщательную очистку холодильника. Обычного протирания полок недостаточно. Рекомендуется использовать раствор, состоящий из одной столовой ложки пищевой соды, разведенной в литре теплой воды. Сода эффективно нейтрализует кислые соединения, включая жирные кислоты и сероводород, которые являются основными источниками неприятных запахов.

После влажной уборки обязательно просушите все поверхности и съемные элементы, так как остаточная влага способствует размножению микроорганизмов. Особое внимание уделите уплотнителю на дверце и дренажному отверстию. В этих местах скапливается до 70% болезнетворных бактерий. Их следует очищать ватной палочкой, смоченной в содовом растворе. Анна Иванова, эксперт по бытовой технике, подчеркивает, что надлежащая гигиена холодильника не только поддерживает свежесть продуктов, но и улучшает качество воздуха в помещении. Пренебрежение этими зонами сведет на нет все усилия по поддержанию чистоты.

После основной чистки для поддержания свежести можно использовать обычную поваренную соль (хлорид натрия). Соль обладает двумя ключевыми свойствами: гигроскопичностью и способностью адсорбировать запахи. Благодаря гигроскопичности, соль поглощает избыточную влагу из воздуха, снижая относительную влажность внутри холодильника. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), снижение влажности до 50% замедляет рост бактерий, таких как Pseudomonas и Listeria, а также плесневых грибов (Penicillium и Aspergillus), которые являются основными причинами появления запахов. Этот метод также помогает предотвратить запотевание овощей, увядание зелени и появление слизи на сырах, продлевая их срок годности на 15-25%. Например, в тропических лесах с влажностью до 95% микроорганизмы размножаются значительно быстрее. Второе свойство соли - её адсорбирующая способность. Пористая структура кристаллов соли позволяет захватывать летучие органические соединения (ЛОС), такие как аммиак (NH₃), диметилсульфид ((CH₃)₂S) и уксусная кислота (CH₃COOH), которые и вызывают неприятные запахи. Соль удерживает их на своей поверхности.

Чтобы максимально эффективно использовать соль:

• Используйте широкую и неглубокую емкость, изготовленную из керамики, стекла или пищевого пластика. Большая площадь поверхности способствует более интенсивному поглощению влаги и запахов.
• Применяйте крупную каменную или морскую соль без добавок. Крупные кристаллы обеспечивают большую площадь контакта с воздухом и растворяются медленнее. Мелкая соль типа "Экстра" быстро слеживается и теряет эффективность.
• Разместите емкость с солью на центральной полке холодильника для обеспечения лучшей циркуляции воздуха. Дополнительную емкость можно поместить в ящик для овощей, где влажность обычно выше и происходит активное выделение этилена.
• Меняйте соль каждые 3-4 недели. Признаками насыщения будут потемнение кристаллов, их слипание в комок и ощутимая влажность. Насыщенный абсорбент теряет свою эффективность. Использованную соль можно применить для чистки раковины или посуды.
• Для придания легкого аромата к соли можно добавить цедру цитрусовых (лимона, апельсина) или 2-3 капли пищевого эфирного масла лаванды или мяты на ватный диск, расположенный рядом с емкостью с солью. Избегайте прямого контакта эфирных масел с продуктами.

Ранее мы писали, что 15 июля 2025 года PG37.RU анонсировал материал о новой методике очистки сухофруктов при помощи гидрокарбоната натрия (соды), поскольку традиционное ошпаривание кипятком оказалось недостаточным для удаления всех загрязнений. Как сообщалось, 17 июля 2025 года специалист по ведению домашнего хозяйства Марина Жукова поделилась методом восстановления антипригарных свойств сковороды с использованием соды и уксуса, отметив, что прокаливание с солью подходит только для чугунных и металлических сковородок.

Что еще стоит узнать:

• 16 сотрудников за день не явились: экс-работник объяснил причины ухода кадров из Магнита
• Самый процветающий и комфортный город России: почему из него уезжают жители
• Почему «Пятерочкам» не хватает сотрудников: реальные причины, о которых все молчат - на собеседовании такого не расскажут
• Двое мотоциклистов госпитализированы после столкновения с "семеркой" на окружной дороге Иванова
• Столкновение двух легковушек в Бибиреве: среди четырех пострадавших 13-летний ребенок