«Оливье» устарел: Огненная Лошадь предпочтёт салат «Лесная поляна» — эффектно и свежо

новый взгляд на праздничный стол

Каждый год многие хозяйки задумываются над праздничным меню, стремясь удивить гостей и обеспечить сытное, но не банальное угощение. Салат "Грибная поляна" - это вариант, который эффектно выглядит и при этом прост в приготовлении.

Салат представляет собой многослойную композицию, напоминающую закусочный торт. Основой служат отварные куриное филе, картофель, морковь и яйца. Их предварительно отваривают и дают полностью остыть.

Для сборки салата используется разъёмная форма диаметром около 22 см, что упрощает формирование и подачу. Слои выкладываются в следующей последовательности:

• Тертый картофель, приправленный солью, перцем и небольшим количеством майонеза.
• Нарезанное куриное филе, слегка смазанное майонезом.
• Тертая морковь.
• Рубленые маринованные огурцы, которые придают салату легкую кислинку и сочность.
• Тертые яйца.
• Тертый твердый сыр для скрепления слоев и усиления вкуса.

Каждый слой нужно аккуратно разровнять и слегка прижать. Верхний слой формируется с использованием мелких маринованных шампиньонов, выложенных по краю, имитируя грибы на поляне. Центр украшается нарезанной зеленью - укропом, петрушкой и зеленым луком. Затем зелень посыпается тонким слоем картофеля, смешанного с укропом и майонезом, создавая эффект "травяного" покрытия.

Готовый салат накрывают пищевой плёнкой и оставляют в холодильнике на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы слои хорошо пропитались. Перед подачей форму аккуратно снимают, и салат подают, разрезая на порционные кусочки, как торт. Он обладает насыщенным, но не тяжёлым вкусом, который часто вызывает восторг у гостей.

Ранее мы писали, что этот салат демонстрирует, как простое блюдо может стать центральным на праздничном столе. Его многослойная структура выглядит очень аппетитно, а процесс приготовления можно разделить на этапы, что экономит время. Блюдо сочетает в себе куриное мясо с грибами, яично-сырную массу и свежесть спелых помидоров. Салат настолько аппетитный, что тарелка опустошается за минуты: готовится в два раза быстрее классического Оливье, но исчезает мгновенно - находка для новогоднего стола.

Ранее мы писали, что приготовить салат с курицей, грибами, яично-сырной массой и свежими помидорами можно легко, разделив его многослойный процесс на этапы, что значительно экономит время. Этот рецепт демонстрировал, как простое блюдо способно стать центральным на праздничном столе. Подобные кулинарные решения особенно актуальны, когда хозяйки каждый год стремятся удивить гостей сытным, но при этом оригинальным угощением.

Что еще стоит узнать:

• Двойная защита свыше: у женщин с определенными числами в дате рождения есть два ангела-хранителя
• Банкротство экс-жены владельца «Капитолия» может похоронить сделку губернатора на миллионы
• Фестиваль в Шуе за 107 млн: Воскресенский увеличил бюджет «Русского Рождества» с 42 до 65 млн
• Александр Комаров, Сергей Кудрявцев и Вячеслав Матвеев: Ивановская область оплакивает троих героев СВО
• Участники СВО в Ивановской области получили право на бесплатные земельные участки