Эксперты Роскачества назвали 10 брендов шоколада без пальмового масла - запомните эти марки

Выбор шоколада без пальмового масла, как не ошибиться

Выбор шоколада сегодня осложняется не только вкусовыми предпочтениями, но и заботой о здоровье и экологии. Многих потребителей интересует наличие пальмового масла, а противоречивая информация и маркетинговые уловки затрудняют поиск. Парадоксально, но высокая цена не является гарантией его отсутствия: некоторые бюджетные марки могут обходиться без него, в то время как дорогие бренды порой включают его в состав, скрывая под другими названиями.

Для определения состава продукта необходимо тщательно изучать этикетку. Важно искать не только прямое упоминание "пальмового масла" или "пальмоядрового масла", но и быть внимательным к общим формулировкам, таким как "растительный жир" или "гидрогенизированные растительные жиры". Под этими терминами могут скрываться производные пальмового масла. Например, хотя некоторые базовые плитки шоколада Alpen Gold (принадлежит Mondelez International) могут не содержать пальмового масла, в других продуктах этой марки оно может присутствовать. Это подчеркивает, что состав способен различаться даже в рамках одного производителя.

Вот примерный список брендов, чья продукция часто избегает пальмового масла, но всегда следует перепроверять состав, так как рецептуры могут меняться:

Российские производители: "Красный Октябрь" (отдельные классические сорта), "Аленка" (классический вариант), "Россия - Щедрая душа." (линейка "Золотая марка"). Зарубежные бренды: ritter Sport (использует исключительно какао-масло), Merci (многие виды), Toblerone (классический шоколад), Delicadore. Собственные торговые марки: "Самокат" (некоторые продукты). Белорусские производители: "Спартак" (особенно тёмный шоколад), "Коммунарка" (тёмный шоколад).

Надёжный способ убедиться в отсутствии пальмового масла - внимательно изучить список ингредиентов на упаковке. Только такой подход позволяет сделать осознанный и обоснованный выбор, соответствующий принципам здорового и этичного потребления.

Эксперты отмечают, что использование пальмового масла обусловлено его низкой стоимостью, высокой урожайностью и технологическими преимуществами, такими как стабильность и пластичность. Однако высокое содержание насыщенных жиров в нём может негативно влиять на сердечно-сосудистую систему, а расширение плантаций под пальмовые деревья способствует вырубке лесов и снижению биоразнообразия. Известно, что в 2021 году Индонезия и Малайзия произвели более 85% мирового объема пальмового масла. Эти страны, находящиеся в тропических регионах, столкнулись с давлением со стороны международных организаций из-за вырубки лесов под плантации. Важно понимать, что не всё пальмовое масло одинаково. Существует сертифицированное пальмовое масло RSPO (Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла), которое производится с соблюдением экологических и социальных стандартов. Наличие знака RSPO на упаковке указывает на ответственный подход производителя, что означает поддержку устойчивого производства, а не полный отказ от ингредиента.

Ранее мы писали, что потребители все чаще ищут шоколад без пальмового масла, стремясь к более здоровому образу жизни. Тем не менее, разобраться в составе бывает непросто, несмотря на маркетинговые уловки. Иван Петров, ведущий технолог кондитерской фабрики "Сладкий мир", отмечал, что производители часто используют пальмовое масло для достижения желаемой текстуры. Пальмовое масло, получаемое из плодов масличной пальмы, является самым производимым и потребляемым растительным маслом на мировом рынке.

Что еще стоит узнать: Синоптики предупреждают: сентябрь будет аномальным — узнайте, что нас ждет этой осенью Что американки считают достоинством, а русские женщины стыдятся - культурный шок гарантирован Работница «Пятерочки» раскрыла правду о скидках: эти товары не берите даром - список удивит Никогда не сажайте тую на участке — узнайте, какие серьезные неприятности она привлечет Горничная в Турции раскрыла правду о туристах: англичане оказались неряхами, немцы – щедрыми, а русские вас удивят