Секрет идеально чистого винограда. Один простой трюк, который все делают неправильно

Виноград регулярно возглавляет списки продуктов с самым высоким уровнем остаточных пестицидов. На его кожице скапливаются не только сельскохозяйственные химикаты, но и дорожная пыль, патогенные микроорганизмы и плотный восковой налёт. Правильная обработка плодов значительно снижает риск попадания токсичных веществ в организм.

Многие совершают ошибку, промывая всю купленную гроздь сразу перед помещением в холодильник. Лишняя влага мгновенно запускает процессы гниения и провоцирует быстрый рост плесени. Специалисты рекомендуют отделять и мыть ровно столько ягод, сколько вы планируете съесть в течение ближайших нескольких часов.

Для качественного очищения недостаточно просто ополоснуть плоды под краном. Эксперты кулинарного портала "Едим Дома" советуют использовать доступные домашние средства для нейтрализации химии. Часто эта ягода самая вредная именно из-за пренебрежения правилами гигиены перед едой.

• Раствор пищевой соды: 1-2 столовые ложки на литр воды эффективно расщепляют остатки пестицидов.
• Уксусный раствор: 1-2 столовые ложки 9% уксуса на литр воды помогают уничтожить бактерии и растворить восковой налёт.

Гроздь следует оставить в подготовленной жидкости на 10-15 минут, после чего еще раз тщательно промыть проточной водой. Интересный факт: естественный белесый налет на ягодах называется пруином, он защищает плод от потери влаги, но именно в нем задерживаются внешние загрязнения. После водных процедур виноград лучше просушить на бумажном полотенце. Мы часто покупаем её как деликатес, поэтому стоит уделить время правильной подготовке продукта.

Виноград требует тщательного подхода к гигиене, так как его пористая структура и плотное прилегание ягод друг к другу создают идеальную среду для размножения бактерий.

Также ранее сообщалось, что этот продукт может быть опасен для определенных категорий людей при чрезмерном потреблении. По данным гастроэнтеролога сервиса Доктор рядом, высокая концентрация глюкозы делает виноград нежелательным для пациентов с диабетом и циррозом печени. В 100 граммах ягод содержится около 16 граммов сахара, что способно вызвать высыпания на коже или спровоцировать резкий скачок глюкозы в крови.