Летний салат "Снежная нежность" с печенью трески: даже те, кто ненавидит рыбу, будут в восторге

Летний салат, который удивит своим вкусом и легкостью

Салат "Снежная нежность" идеально подходит для летнего стола, так как сочетает легкий состав с достаточной сытностью. Это достигается благодаря сочетанию печени трески, пекинской капусты, а также сыра и яиц. Красивая слоистая подача делает его украшением любого застолья.

Печень трески богата омега-3 жирными кислотами, витаминами A, D, E, а также содержит легкоусвояемый белок. Это придает салату насыщенный вкус, не отягощая его. Пекинская капуста обеспечивает хрустящую текстуру, добавляя клетчатку, что способствует пищеварению. Яйца и сыр обогащают салат белком и кальцием. Диетолог Екатерина Егорова отмечает, что комбинация печени трески со свежими овощами является идеальным решением для жаркой погоды. Омега-3 кислоты положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, а легкая структура салата не вызывает чувства тяжести даже в жару.

Салат готовится всего за 20 минут из доступных продуктов, несмотря на его изысканный вид. Его можно подавать на обычной тарелке, в порционных креманках или в стаканах для фуршетного стола. Для более легкого варианта майонез допустимо заменить смесью греческого йогурта с горчицей. Для дополнительной свежести можно добавить авокадо или огурцы. Если вкус печени трески не нравится, её можно заменить красной рыбой, что придаст блюду новый, но не менее интересный вкус.

Для приготовления салата на 2-3 порции потребуются следующие ингредиенты:

• Печень трески - 1 банка (120 г)
• Твердый сыр (например, гауда или российский) - 100 г
• Яйца - 5 шт.
• Пекинская капуста - 200 г
• Майонез - 3-4 ст. л. (или греческий йогурт с горчицей)

Инструкция по приготовлению:

1. Отварите яйца вкрутую (10 минут), затем остудите в ледяной воде. Отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке, желтки пока отложите.
2. Выложите натертые белки на дно плоского блюда или в прозрачный салатник, слегка утрамбуйте и покройте тонким слоем майонеза.
3. Разомните печень трески вилкой, предварительно слив лишнее масло. Равномерно распределите печень поверх белков, по желанию можно поперчить. Слегка смажьте майонезом.
4. Мелко нашинкуйте пекинскую капусту и выложите следующим слоем, слегка прижмите. Сделайте сверху майонезную сетку.
5. Натрите сыр на средней терке и распределите поверх капусты. Слегка придавите и смажьте майонезом.
6. Измельчите желтки в мелкую крошку и посыпьте ими салат, это придаст ему вид "снежной нежности".

Дайте салату настояться в холодильнике 15-20 минут, чтобы слои пропитались. Перед подачей украсьте зеленью, каплями лимонного сока, икрой или кунжутом. Салат "Снежная нежность" - это быстрое, сытное, красивое и универсальное блюдо, которое понравится даже тем, кто обычно не ест печень трески. Её вкус гармонично сочетается с сыром и капустой, создавая нежную композицию.

Интересный факт: печень трески издревле ценилась за свои полезные свойства. Ещё викинги употребляли её в пищу для поддержания здоровья и силы, особенно во время долгих походов.

Ранее мы писали, что 15 июля 2025 года салат Оливье стал неотъемлемой частью западной и европейской кухни. В его основе лежат такие компоненты, как варёное яйцо и лук репчатый.

Что еще стоит узнать:

• Что американки считают достоинством, а русские женщины стыдятся - культурный шок гарантирован
• Приехала в Беларусь и была шокирована: вот как на самом деле там живут и что думают о россиянах
• Wildberries и Ozon шокировали россиян: «Мы прекращаем работу с 15 августа» — что срочно нужно знать
• Кинула соду в деревенский туалет — последствия ошеломительные: никаких отложений и вони
• После сбора ягод клубники в августе – делайте это обязательно, иначе урожая не будет