Щи Сталинские: варю целое ведро этого обалденного супа — всегда съедаем до последней капли

Сытный зимний рецепт для праздничного стола

Новогодние застолья с их изобилием десертов и легких закусок часто приводят к тому, что организм начинает требовать более основательной пищи. В этом случае идеальным выбором станут щи по-сталински, которые не только насыщают, но и обладают полезными свойствами.

Приготовление большого объема таких щей позволяет решить вопрос с питанием на всю праздничную неделю, что особенно удобно в период затяжных выходных. Зарубежные кулинары часто называют их "первым и вторым блюдом в одной тарелке" из-за их сытности и комплексности.

Щи - одно из древнейших блюд русской кухни, известное с X века и практически не изменившееся за тысячелетие. Существует множество вариаций этого супа, но именно зимние щи, подобные рецепту "по-сталински", считаются наиболее удачными в холодное время года. Их главный секрет заключается в особой технологии приготовления, которая раскрывает насыщенный вкус всех ингредиентов, и, конечно, в использовании квашеной капусты.

Интересный факт: Традиционно щи готовили в русской печи, что обеспечивало медленное и равномерное томление, придававшее блюду особый аромат и консистенцию.

"Квашеная капуста не только является ключевым компонентом для вкуса щей, но и служит источником пробиотиков и витамина C, что особенно важно для поддержания иммунитета в зимний период", - отмечает диетолог Анна Иванова.

Ранее мы писали, что 14 июля 2025 года будет опубликована статья о необычном рецепте творожного омлета со сливками и сахаром. Похожее событие произошло ранее в 1940 году, когда в Москве открылась первая пельменная, предлагавшая около 20 видов пельменей. Как отмечала историк кулинарии Анна Васильева, в условиях дефицита продуктов хозяйки проявляли изобретательность, используя доступные ингредиенты для создания питательных и вкусных блюд.

Что еще стоит узнать:

• Синоптики предупреждают: сентябрь будет аномальным — узнайте, что нас ждет этой осенью
• Вешала полотенце на дверь, пока не узнала страшную правду — теперь боюсь это делать
• Работница «Пятерочки» раскрыла правду о скидках: эти товары не берите даром - список удивит
• Иваново: главные новости за 9 августа - авария гидроцикла на Сунже, гибель главврача ГКБ №7 и дочери
• Врач с 28-летним стажем Аркадий Альпер возглавил ивановскую горбольницу №3