Секрет продавцов Магнита и Пятёрочки: зачем они тайно забирают пакетики из ящиков с бананами

Секреты хранения, как продлить свежесть фруктов и овощей

Один из малоизвестных бытовых приемов, способных оптимизировать хранение продуктов, связан с использованием небольших пакетиков, часто обнаруживаемых в коробках с бананами.

Банан - чрезвычайно востребованный фрукт, который доступен на российском рынке круглый год. Однако его особенность заключается в выделении этилена при созревании. Этот газ ускоряет дозревание не только самого банана, но и соседних фруктов. Хотя это естественный процесс, он сокращает срок хранения плодов, особенно при длительной транспортировке.

Чтобы минимизировать потери, бананы собирают еще зелеными. В каждую упаковку помещают специальный пакетик-фрешер, предназначенный для поглощения этилена и замедления созревания. В розничных сетях эти пакетики обычно удаляют перед выкладкой товара. Если такой фрешер попадает к вам, не спешите его выбрасывать.

Интересный факт: по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), бананы являются четвертым по значимости продовольственным товаром в мире после риса, пшеницы и кукурузы.

После воздействия яркого солнечного света фрешер способен высвободить поглощенный этилен и может быть использован повторно. Его польза не ограничивается бананами. Например, поместив фрешер в пакет с манго, можно увеличить срок его хранения почти втрое. Он также поможет сохранить свежесть ананасов и томатов, значительно продлевая их годность. Это особенно актуально, учитывая стоимость овощей и фруктов.

Продавцы и садоводы активно используют эти пакетики осенью для замедления дозревания зеленых помидоров. Поместив фрешер рядом с ними, можно значительно продлить срок хранения овощей без потери качества. Поэтому, если вы увидите такой пакетик, возьмите его - он пригодится в домашнем хозяйстве.

Как отметил один из технологов пищевой промышленности: "Возможность многократного использования этих простых пакетиков - яркий пример того, как обычные бытовые предметы могут неожиданно оказаться полезными, продлевая свежесть продуктов и сокращая пищевые отходы".

Необходимо отметить, что существуют различные типы фрешеров с разным составом. В промышленности применяются более мощные абсорбенты этилена, но для домашнего использования даже "банановые" пакетики могут быть эффективными. Для достижения наилучших результатов необходимо также обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и оптимальную температуру хранения продуктов. Свежие продукты - залог здоровья.

Ранее мы писали, что 12 августа 2024 года ученые обнаружили, что бананы выделяют этилен. Этот газ вызывает быстрое созревание не только самих бананов, но и других фруктов, находящихся рядом. Данное открытие легло в основу статьи о том, как использовать банановые фрешеры для сохранения свежести продуктов.

Что еще стоит узнать:

• Транспорт в Иванове 9 августа: без ограничений, но с сюрпризом до 23:00
• Запомните 3 дедовских правила сушки лука раз и навсегда — потеряете всего 2% урожая за зиму
• В 4:11 утра в Ивановской области объявили режим опасности атаки дронов
• После уборки картофеля сею этот сидерат — почва становится как после тонны навоза, а проволочник и парша исчезают на годы
• Глоба предсказала сплошной раздор с 10 августа — жизнь этих трёх знаков превратится в кошмар