Один простой ингредиент сокращает время варки свеклы в два раза и улучшает ее вкус

Как ускорить варку свеклы и сохранить ее вкус и цвет

Ускоренное приготовление свеклы теперь доступно каждому. Один простой ингредиент позволяет значительно сократить время варки корнеплода, улучшить его вкус и сохранить яркий цвет.

Секрет кроется в добавлении сахара. Он выступает как естественный усилитель вкуса и катализатор процесса. Сахар карамелизуется при нагревании, подчеркивая сладость свеклы и помогая ей сохранить упругую консистенцию, избегая разваривания.

Для приготовления необходимо тщательно вымыть свеклу, очистить от кожуры и нарезать на одинаковые дольки. Затем поместите подготовленные кусочки в пакет для запекания. Добавьте в пакет одну чайную ложку сахара и плотно запечатайте его. Пакет с корнеплодом опустите в кипящую воду. Варите свеклу 25 минут, оставляя края пакета над поверхностью воды.

Использование герметичного пакета предотвращает распространение специфического свекольного запаха по кухне. Также посуда остается чистой, без пятен. Свекла готовится в собственном соку, что позволяет сохранить большинство питательных веществ и насыщенный оттенок. После варки пакет можно быстро охладить в холодной воде.

Этот способ идеален, когда требуется быстро приготовить свеклу для различных блюд. Всего за 25 минут вы получите сладкий, сочный и сохранивший форму овощ.

Ранее мы писали, что традиционная варка свеклы может занимать до двух часов, требуя постоянного контроля и приводя к появлению неприятного запаха. Запекание в духовке также занимает около часа. Тем не менее, существует проверенный метод, позволяющий получить идеально приготовленную свеклу с помощью полиэтиленового пакета, большой кастрюли и плиты, что по принципу схоже с методом су-вид. Подробнее об этом способе читайте в статье: Свеклу варю.

Ранее мы писали, что традиционное приготовление свеклы варкой может занимать до двух часов, а запекание — около часа, часто сопровождаясь неприятным запахом и риском получения переваренного продукта. Однако уже тогда был предложен более эффективный способ, позволяющий приготовить свеклу быстро и качественно. Этот метод, схожий с принципом су-вид, заключается в использовании пищевого полиэтиленового пакета и большой кастрюли. Он значительно сокращает время готовки и устраняет проблему запаха на кухне.

Что еще стоит узнать:

• Сквозь дождь по Шереметевскому: ивановцы прошли крестным ходом под охраной ОМОНа и Росгвардии
• Майя Силкина покинула пост главы дептуризма Ивановской области по собственному желанию
• Мэр Иванова Шаботинский взял отпуск до 5 ноября: его место может занять Рощин
• «Черный лед» и морозы до -3°: водителей предупредили об опасности 3 ноября
• АИ-92 перешагнул 60 рублей: бензиновый кризис в Ивановской области бьет по продуктам