5 причин вернуть яйца в магазин, даже если срок годности в порядке! Советы от тёщи-кондитера

Вы когда-нибудь задумывались, правильно ли выбираете яйца в магазине? Большинство из нас смотрит только на срок годности и размер, но моя тёща — настоящий эксперт по выпечке — недавно открыла мне важный секрет.

Теперь я всегда проверяю упаковку по-новому и советую вам делать так же!
История одной покупки: как тёща спасла наш завтрак
Недавно тёща попросила купить яйца к её приезду. Я выбрал самые свежие и крупные, но, вернувшись домой, услышал:
— Отнеси эти яйца обратно! Их есть нельзя!
Я был в замешательстве — дата свежая, упаковка целая. Но тёща указала на детали, которые я раньше игнорировал.
На что смотреть при выборе яиц? Ошибка, о которой не говорят продавцы
Оказывается, если в коробке часть яиц лежит острым концом вверх, а часть — тупым, упаковку уже вскрывали и перекладывали яйца. Это тревожный знак: кто-то мог выбирать лучшие яйца, а оставшиеся — подменить.
Почему положение яйца в упаковке — это важно?
Производители всегда кладут яйца тупым концом вверх — там находится воздушная камера, защищающая от бактерий. Если яйцо лежит острым концом вверх, срок хранения сокращается, а риск заражения возрастает.
Как выбрать действительно свежие и безопасные яйца?
Теперь я всегда проверяю, чтобы все яйца в коробке лежали одинаково — тупым концом вверх. А если упаковка дополнительно обёрнута плёнкой — это дополнительная гарантия, что яйца никто не перекладывал.