Забудьте про тяжелую чистку решетки: просто спрячьте ее в пакет на пару часов и нагар отойдет сам собой
- 08:20 27 июля
- Дмитрий Волков
Очистка мангального инвентаря от пригоревшего жира часто превращается в изнурительную борьбу с нагаром. Вместо того чтобы портить металл жесткими щетками, стоит довериться методу "паровой бани". После завершения готовки достаточно очистить шампуры и решетку от крупных остатков пищи бумажным полотенцем, пока металл еще теплый.
Подготовленный инвентарь нужно поместить в плотный полиэтиленовый пакет. Внутрь следует залить немного теплой воды с добавлением обычного средства для посуды или соды. Важно герметично завязать упаковку, чтобы влага не испарялась, а чистящее вещество воздействовало на загрязнения по всей площади. Оптимальное время выдержки составляет пару часов: за это время жировая пленка теряет вязкость, а нагар превращается в мягкий налет. Как отмечают специалисты, такой подход предотвращает появление микроцарапин, которые возникают при использовании абразивов.
Металлические щетки повреждают поверхность металла, создавая заусенцы. В эти неровности жир забивается быстрее, из-за чего решетка начинает ржаветь и теряет защитный слой.
После замачивания достаточно ополоснуть изделия проточной водой, при необходимости помогая себе мягкой губкой. Подобные методы "закрытого воздействия" эффективны и для другой кухонной утвари, например, когда заворачиваю сковородку в обычный пакет на ночь и забываю о чистке - утром блестит как новенькая. Также хозяева часто пробуют помещаю сковороду в обычный пакет на ночь - застарелый нагар исчезает без усилий, а посуда блестит как новая или интересуются, почему хозяйки держат сковороды в пакетах с нашатырем: метод изменит вашу кухню навсегда.
Ранее мы писали, что обернула сковородку обычным пакетом из магазина и забыла про черноту на дне - теперь сияет как новенькая. Удаление старого нагара с помощью аммиака требует герметичного пакета, внутри которого создается концентрированная среда. Важно учитывать, что метод с нашатырем не подходит для алюминиевых изделий, так как металл может потемнеть. Любопытно, что использование нашатырного спирта для чистки меди и серебра практиковалось еще в XIX столетии.