Беру бюджетную перловку в запасы: делюсь необычным способом приготовления на сковороде — получается вкусно и сытно

Многие считают перловую крупу скучным и невкусным продуктом, поэтому она нечасто появляется на столах. Однако существует способ превратить эту обычную крупу в необычное, ароматное и при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот рецепт удивляет даже тех, кто обычно избегает перловки, полностью меняя представление о ней.

Такой вариант приготовления не только порадует новым вкусом, но и окажется экономичным. Он идеально подходит для людей, не любящих традиционную перловку, ведь результат имеет совершенно другой, очень аппетитный оттенок. Для блюда подойдет обычная перловка без переплат за дорогие сорта. Ее можно приготовить заранее, что удобно в загруженные дни.

Важным этапом является предварительная подготовка крупы. Перловку следует замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это делает зерна мягче и значительно ускоряет процесс варки. После замачивания воду сливают, а крупу тщательно промывают.

Чтобы правильно сварить перловку, возьмите примерно один стакан крупы. Залейте ее литром воды и доведите до кипения. Через 5 минут кипячения слейте эту воду. Затем снова залейте крупу полутора литрами чистой воды, слегка посолите и варите на среднем огне около 25 минут, до полной готовности. Готовую крупу откиньте на дуршлаг.

Небольшой прием поможет сделать блюдо более насыщенным. Перед варкой можно слегка обжарить перловку до легкого орехового аромата или добавить немного сливочного масла. Это придаст готовому блюду дополнительную аппетитность.

Главный секрет необычного вкуса кроется в финальной стадии. На сковороду налейте растительное масло и обжарьте в нем нарезанный пластинами чеснок. Следите, чтобы чеснок не пригорел, иначе масло может стать горьким. После того как чеснок отдаст свой аромат, удалите его со сковороды.

В ароматное масло добавьте натертую на мелкой терке вареную свеклу и тщательно перемешайте. Готовьте еще около минуты, постоянно помешивая, затем посолите и поперчите по вкусу. Перловка, которую когда-то называли царской крупой, заиграет новыми красками.

Это блюдо станет отличным вариантом для сытного завтрака или обеда. Его можно подавать как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к мясу. Оно хорошо насыщает и сохраняет вкусовые качества даже после длительного хранения, поэтому его удобно готовить заранее. В целом, если беру не один пакет перловой крупы, то часто готовлю ее именно так.

Перловая крупа - 1 стакан Свекла - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 1-2 ст. л. Соль и перец - по вкусу

Такой рецепт - отличный способ внести разнообразие в повседневное меню без больших затрат времени и денег. Попробуйте этот гастрономический эксперимент, чтобы убедиться: перловка может быть настоящим деликатесом.

Ранее мы писали, как приготовить рецепт перловки с курицей в духовке. Для этого блюда на 4-5 порций требуется 300 г перловой крупы и 900 г куриных бедер, а также овощи и специи. Крупу рекомендуется замачивать на несколько часов для идеальной текстуры, а курицу мариновать от 30 минут до часа, чтобы она стала особенно сочной и ароматной. Этот способ превращает обычный ужин в нечто особенное.