Качество проверено: эти марки масла не содержат пальмового масла – результаты Росконтроля

Росконтроль назвал марки сливочного масла, где нет ничего лишнего

Сливочное масло прочно вошло в наш ежедневный рацион, обогащая вкус утренней каши, домашней выпечки и бутербродов. Однако, несмотря на его популярность, потребители всё чаще сталкиваются с низкокачественными или поддельными продуктами. Это заставляет многих задуматься о том, что на самом деле содержится в упаковке и как избежать небезопасных для здоровья фальсификатов.

Основная проблема заключается в использовании заменителей. Зачастую производители вместо натуральных сливок добавляют более дешёвые растительные жиры или переработанные животные жиры. Подобные действия не только нарушают законодательство, но и могут нанести вред здоровью, особенно уязвимых групп - детей и пожилых людей. Ещё одна распространённая опасность - просроченные продукты, в которых успевают размножиться вредные микроорганизмы. Всё это превращает покупку масла в ответственное решение, требующее особого внимания.

Эксперты Росконтроля провели объективные исследования, сосредоточившись на самых востребованных видах сливочного масла: с жирностью 82,5% и 72,5%. В ходе проверок оценивались натуральность состава, отсутствие нежелательных добавок, соблюдение сроков хранения и вкусовые качества продукта.

В категории масла с жирностью 82,5% было выявлено множество брендов, которые используют исключительно сливки. Эти производители работают по строгим стандартам, имеют необходимые сертификаты и уделяют должное внимание качеству исходного сырья и упаковки. Важна каждая деталь, включая правильную маркировку и защиту от окисления, чтобы предотвратить порчу продукта.

Масло с жирностью 72,5% представляет собой более доступный вариант, популярный среди потребителей благодаря своей цене и вкусовым качествам. И в этом сегменте были найдены достойные образцы от крупных, проверенных производителей, которые используют качественное сырьё и строго соблюдают технологии производства. Тем не менее, и здесь рекомендуется сохранять бдительность и внимательно изучать состав.

Чтобы выбрать действительно натуральное сливочное масло, следует обращать внимание на несколько ключевых показателей, помогающих распознать качественный продукт.

Состав: на упаковке должны быть указаны только сливки или пастеризованные сливки. Отсутствие растительных жиров, эмульгаторов, ароматизаторов и консервантов - важный признак натуральности. Чем проще и короче список ингредиентов, тем надёжнее. Дата изготовления и срок хранения: натуральное сливочное масло быстро портится; его срок годности обычно не превышает полутора месяцев. Длительный срок хранения может сигнализировать о наличии стабилизаторов и искусственных добавок. Внешний вид: качественное масло имеет однородную текстуру и приятный, ровный цвет. Оно не должно быть слоистым, крошиться или содержать крупинки. Продукт должен выглядеть как плотный, цельный брусок. Упаковка: выбирайте герметичную и прочную упаковку, предпочтительно непрозрачную. Такая упаковка эффективно защищает жиры от окисления, что способствует сохранению натурального вкуса и свежести. Информация на этикетке: добросовестный производитель всегда подробно указывает полный состав, условия хранения и место производства. Чем полнее эти данные, тем выше доверие к продукту, а также помогают увидеть важные надписи.

Особое внимание уделите цене: слишком дешёвое масло редко бывает натуральным, особенно учитывая наличие пальмового жира в дешёвых аналогах. Не стесняйтесь запросить у продавца документы, подтверждающие происхождение и соответствие продукции всем стандартам. Если возникают малейшие сомнения в качестве, вкусе или внешнем виде продукта, лучше отказаться от покупки. Ваш выбор масла напрямую влияет на здоровье, поэтому экономить на нём не стоит.

Приобретение качественного сливочного масла - это не только залог вкусового удовольствия, но и важная забота о здоровье всей семьи. Внимательность к деталям и знание ключевых признаков помогут выбрать натуральный продукт, который станет надёжным источником необходимых для организма жиров и принесёт только пользу. Это позволяет избежать ситуаций, когда вместо молочного жира вы получаете некачественный продукт.

Как сообщалось, потребители часто сталкиваются с подделками сливочного масла. Чтобы отличить качественный продукт, ведущий программы "Живая еда" Сергей Малозёмов рекомендовал использовать ультрафиолетовый фонарик. Натуральное масло под его светом приобретает желтоватый оттенок, а голубое или синее свечение указывает на присутствие растительных жиров. Этот метод, наряду с адекватной ценой продукта, помогает выявить фальсификат в магазине.