Июньский день - год кормит: что сеять и сажать в июне для сбора урожая до осени и хранения

В июне можно успешно сеять и сажать множество овощей и зелени, которые успеют дать урожай до осени и подойдут для хранения на зиму.

В это время почва уже хорошо прогрета, а дни длинные, что ускоряет рост растений. Среди корнеплодов стоит обратить внимание на морковь, особенно позднеспелые сорта — они лучше хранятся и меньше поражаются вредителями. Свеклу тоже можно сеять в июне, она отлично вызревает к осени и хорошо хранится. Репа и брюква, посеянные в июне, дают крупные и сочные корнеплоды, которые можно заложить на хранение. Картофель в июне сажают ранних и среднеранних сортов, особенно если клубни уже пророщены — урожай успевает вызреть за 2–3 месяца. Черную редьку также лучше сеять в июне, чтобы получить сочные корнеплоды для хранения.
Из овощей для свежего потребления и частичного хранения хорошо подходят кабачки, тыква и патиссоны — их можно сеять до середины июня, они быстро растут, а часть урожая прекрасно хранится. Огурцы скороспелых сортов, посеянные в июне, дают вторую волну урожая, который собирают до осени. Фасоль и горох быстро растут, их можно сеять на освободившихся грядках, урожай собирают до осени. Кукуруза — теплолюбивая культура, для нее июнь — оптимальное время посева, особенно если выбрать ранние сорта. Поздние сорта капусты (белокочанная, брокколи), высаженные в июне, формируют кочаны к осени и хорошо хранятся.
Зелень и пряные травы — укроп, петрушка, кинза, базилик, кориандр, шпинат, руккола, салаты — можно сеять в июне с интервалом в две недели, чтобы всегда иметь свежий урожай. Часть зелени можно засушить или заморозить для использования зимой. Зеленый лук и мангольд также подходят для повторных посевов и дают свежую зелень до осени.
Для июньских посадок выбирайте скороспелые и среднеспелые сорта, чтобы урожай успел вызреть до заморозков. Корнеплоды, посеянные в июне, часто лучше хранятся, чем весенние. Зелень можно сеять вплоть до конца лета, чтобы всегда иметь свежий урожай. Следите за регулярным поливом, особенно в жару, и выбирайте сорта, устойчивые к стрелкованию. К концу лета полив корнеплодов сокращают, чтобы они не трескались. Для защиты от вредителей используйте мульчирование и посадки-соседи, например, базилик, мяту или пижму.
В июне можно сажать морковь, свеклу, репу, брюкву, картофель, черную редьку, фасоль, горох, кукурузу, кабачки, тыкву, огурцы, капусту, а также разнообразную зелень и пряные травы. Ориентируйтесь на сроки созревания и возможность хранения выбранных сортов — так вы соберёте богатый урожай к осени и обеспечите себя запасами на зиму.