Забудьте о дорогих сладостях: смешиваю всего два продукта и делаю домашний Баунти за считанные минуты
- 11:25 31 августа
- Екатерина Морозова
Домашний аналог батончика "Баунти" готовится без духовки, без миксера и без сложных ингредиентов. Основа - всего два продукта: кокосовая стружка и сгущённое молоко. Кстати, кокосовая стружка содержит среднецепочечные триглицериды - жиры, которые усваиваются быстрее обычных и долго дают ощущение сытости.
Для приготовления понадобятся:
Стружку высыпают в миску и начинают добавлять сгущёнку небольшими порциями, перемешивая ложкой. Выливать всю банку сразу не стоит: стружка разных марок отличается по влажности, и масса может получиться слишком мягкой. После перемешивания её чуть разминают руками - в итоге должен выйти плотный, липкий ком, который держит форму.
Из готовой массы лепят небольшие прямоугольные батончики или шарики. Если смесь прилипает к ладоням - руки слегка смачивают холодной водой. Если, наоборот, рассыпается - добавляют ещё ложку-две сгущёнки. Заготовки выкладывают на пергамент и убирают в холодильник на 30-40 минут.
Шоколад растапливают на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Для более жидкой глазури добавляют чайную ложку растительного масла - тогда она ровнее обволакивает батончик. Охлаждённые заготовки окунают в шоколад или поливают сверху, после чего снова отправляют в холодильник на 15-20 минут до застывания. Если хочется хрустящей текстуры - берут крупную стружку, для насыщенного кокосового аромата - предварительно подсушивают её на сухой сковороде.
Результат - мягкие внутри конфеты с тонкой шоколадной оболочкой, без консервантов и посторонних добавок. Хранят их в закрытом контейнере в холодильнике, желательно не дольше нескольких дней, хотя, как правило, исчезают они раньше. Тем, кто любит быстрые домашние десерты с глазурью из двух ингредиентов, этот рецепт тоже подойдёт - принцип схожий. А если нужна альтернатива покупным тортам, стоит попробовать Наполеон на сковороде - тоже без духовки и долгой возни. Для тех, кто ищет что-то совсем простое из подручных продуктов, есть вариант с десертом из чёрных бананов - его съедают быстрее торта. Ну а базовый рецепт белоснежной глазури без миксера пригодится для любой выпечки.
Ранее мы писали о твороге со сгущёнкой как основе для быстрого десерта без выпечки. По материалам progorodnn.ru, рецепт творожного десерта, напоминающего мороженое "Эскимо", предполагает всего три ингредиента: творог (220 г), сгущённое молоко (4 ст. л.) и сливочное масло (50 г). Массу взбивают блендером до кремообразной консистенции, формируют брусочки в пищевой плёнке и убирают в морозилку на 20 минут, после чего покрывают шоколадной глазурью. Десерт подходит и к чаю, и как угощение для неожиданных гостей - большинство ингредиентов обычно уже есть дома.