Быстрый салат из пекинской капусты: 5 минут работы, а семья просит добавки и закатывает глаза от наслаждения
- 23:35 28 января
- Екатерина Морозова
Шеф-повар Наталья Калнина предложила быстрый вариант овощного блюда, который подходит для ежедневного меню. Основу составляет пекинская капуста, ценящаяся за хрустящую текстуру и высокое содержание витамина С. Этот продукт легко усваивается и сочетается с большинством заправок. Рецепт выручит, когда нужно приготовить легкое дополнение к ужину за несколько минут.
Для создания закуски потребуются простые компоненты:
При выборе капусты стоит обращать внимание на упругость листьев и отсутствие темных пятен. Для сохранения сочности томаты лучше выбирать мясистых сортов. Из кукурузы необходимо полностью слить жидкость перед добавлением в миску. Наталья Калнина отмечает:
Если вы предпочитаете более острые закуски, добавьте в соус пропущенный через пресс чеснок или копченую паприку.
Капусту шинкуют тонкой соломкой, а помидоры режут небольшими кубиками. Ингредиенты смешивают в глубокой емкости и заправляют соусом непосредственно перед подачей. Это позволяет овощам оставаться хрустящими и не выделять лишнюю влагу. Блюдо станет отличным гарниром к мясу или дополнить привычный рецепт запеканки на ужин.
Интересный факт: пекинская капуста содержит лизин - редкую аминокислоту, которая способствует очищению крови и укреплению иммунитета. Это делает салат не только вкусным, но и функциональным продуктом для здоровья.
Ранее мы писали про салат, который заслуживает главного места на праздничном столе. Рецепт на основе пекинской капусты и печени трески также включает морковь и яйца под домашним майонезом. Сочетание нежной рыбы с хрустящими овощами делает это блюдо сытным и оригинальным.