Почему мясо за 99 рублей может стоить вам здоровья: тёмные секреты дискаунтеров
- 17:25 2 октября
- Татьяна Светлая
Скрытые риски низкой цены и иллюзия экономии
Привлекательные цены на мясную продукцию в магазинах "Светофор" часто вызывают у покупателей желание сэкономить. Свинина, предлагаемая на 30-40% дешевле, чем в других торговых точках, кажется выгодным приобретением. Однако за этой доступностью скрывается ряд нюансов, ставящих под сомнение целесообразность такой покупки. В чем же секрет его дешевизны?
Первое, что бросается в глаза у мясной витрины, - это низкая температура, вызывающая дискомфорт. В воздухе ощущается резкий, сладковато-кислый запах, смешанный с нотками хлора. Само мясо выглядит тусклым, часто имеет сероватый оттенок с темной каймой по краям. Жировые прослойки обильны и распределены неравномерно, а структура волокон кажется рыхлой.
"Светофор" сотрудничает с крупными поставщиками, но на полках редко можно найти продукцию с оригинальной заводской этикеткой. Мясо перефасовывается в собственные лотки магазина. По информации бывших сотрудников сети, это не случайность, а целенаправленная стратегия. Отсутствие маркировки производителя затрудняет отслеживание происхождения товара, перекладывая ответственность на абстрактного поставщика или, в конечном итоге, на самого потребителя, который приобретает продукт неизвестного происхождения. Это одна из причин, почему оно такое дешевое.
Один из ключевых факторов низкой стоимости - особенности логистики. Дискаунтер экономит на регулярных рейсах с фиксированным графиком. Грузовики отправляются только после полного заполнения, что значительно увеличивает время в пути от склада до магазина. В результате, с учетом времени хранения на комбинате и транспортировки, общий возраст мяса к моменту продажи может достигать трех-четырех недель. Формально оно еще пригодно к употреблению, но его вкусовые и питательные качества уже существенно снижены.
Проверить свежесть продукта можно простым способом. Надавите на кусок мяса пальцем: свежее и упругое мясо быстро восстановит форму. Если же вмятина осталась, это указывает на начало процессов разложения и потерю эластичности волокон.
Видимая экономия часто оказывается иллюзией. Низкая цена достигается за счет минимальной предварительной обработки. Мясо выкладывается в лотки практически в исходном виде - с костями, большими участками жира, шкурой и салом. Покупатель платит за эти отходы, а затем тратит время на их обрезку дома. В итоге из килограмма купленной свинины может остаться всего 600-700 граммов чистого продукта, готового к приготовлению. Реальная стоимость килограмма чистого мяса становится сопоставимой с ценами в обычных супермаркетах, где товар уже подготовлен.
Дополнительную проблему создает антисанитария. Из-за системы самообслуживания и постоянного перемещения лотков покупателями нарушаются базовые гигиенические нормы. Никто не может гарантировать, что до вашего куска мяса не дотрагивались десятки рук.
Покупка мяса в "Светофоре" всегда сопряжена с определенными рисками. В некоторых случаях она может быть оправдана, например, если продукт предназначен для корма домашним животным с последующей длительной термической обработкой, или если вы планируете немедленно его приготовить, тщательно обрезав и проварив. Однако для регулярного семейного питания, особенно для детей, мнимая выгода не перекрывает потенциальные риски. Сомнительная свежесть, анонимное происхождение, возможные нарушения санитарных норм и конечная переплата за отходы - слишком высокая цена за иллюзию экономии. Выбор остается за потребителем, но его следует делать осознанно, понимая все потенциальные последствия.
Ранее мы писали, почему мясо такое недорогое в сети магазинов "Светофор". Сеть демонстрирует впечатляющие финансовые результаты, привлекая покупателей ультра низкими ценами, но именно в мясном отделе эта экономия вызывает наибольшие опасения. Санэпидемстанции в ряде регионов фиксируют рост жалоб, потенциально связанных с продукцией дисконтеров. Проблема начинается с атмосферы отдела: холодильные камеры завешаны резиновыми полосами, что нарушает температурный режим, а воздух наполнен смешанным запахом. Ключевое отличие в происхождении продукта - системное снятие оригинальных этикеток производителя, что позволяет магазину дистанцироваться от ответственности, перекладывая риски на конечного потребителя.
Как сообщалось ранее, сеть магазинов «Светофор» привлекает покупателей низкими ценами на бытовые товары, однако с мясной продукцией ситуация иная. Так, 3 августа 2025 года была приобретена свинина за 209 рублей за килограмм, которая оказалась безвкусной и несъедобной. Привлекательные ценники на свинину, обычно в пределах 190-220 рублей за килограмм, часто скрывают значительное количество костей, сала и шкуры, что приводит к достижению реальной стоимости чистого мяса до 400 рублей. Кроме того, потребители нередко сообщают о нарушениях условий хранения, включая размещение мяса в картонных коробках прямо на полу, а также о системном снятии оригинальных этикеток производителя, что позволяет магазину дистанцироваться от ответственности. Санэпидемстанции ряда регионов уже фиксируют рост жалоб, потенциально связанных с мясной продукцией дисконтеров.
- В Ивановской области 1 октября в 10:40 завоют сирены: трехминутная проверка системы оповещения
- В день старта отопительного сезона авария оставила центр Иванова без тепла до утра 30 сентября
- 23-летний водитель ZAZ врезался в магазин и сгорел заживо в Петровском
- Случайно попробовала иранские конфеты в гостях — теперь скупаю их в Светофоре: вот что в них особенного
- Ивановские пенсионеры получили бесплатный доступ ко всем экспозициям художественного музея 1 октября