Эти 10 марок шоколада скрывают секрет, который производители не хотят афишировать - проверьте, есть ли ваша любимая в списке

Осознанный выбор шоколада без пальмового масла

Покупатели всё чаще предпочитают шоколад без пальмового масла. Их выбор обусловлен не только вкусом, но и заботой о собственном здоровье, а также желанием минимизировать вред для экологии. В условиях, когда рынок переполнен рекламными уловками и противоречивыми данными, сделать осознанный выбор становится непросто. Мы расскажем, как распознавать подвохи и выбирать действительно качественный продукт.

Распространенное мнение о том, что высокая стоимость шоколада автоматически означает отсутствие в нём пальмового масла, ошибочно. Цена продукта не гарантирует ни натурального состава, ни полного отсутствия этого ингредиента. На рынке представлены как недорогие бренды, принципиально избегающие пальмового масла, так и более дорогие марки, которые всё же его используют, часто под другими названиями.

Основа правильного выбора шоколада - внимательное чтение этикетки. Недостаточно искать лишь прямые указания типа "пальмовое масло" или "пальмоядровое масло". Особое внимание стоит уделить таким общим формулировкам, как "растительный жир" или "гидрогенизированные растительные жиры". За ними часто кроются производные пальмового масла. Ежегодно в мире производится порядка 70 миллионов тонн пальмового масла. Это делает его самым распространенным среди растительных масел, широко применяемым в пищевой индустрии благодаря низкой себестоимости и универсальности.

Важно учитывать, что состав продукта может измениться даже в рамках одного и того же бренда. Например, обычный плиточный шоколад может быть без пальмового масла, но его версии с начинками почти всегда содержат этот ингредиент. Это требует внимательности при каждой новой покупке.

Многие покупатели доверяют спискам брендов, которые исторически не использовали пальмовое масло. Однако формулы продукции не статичны и могут меняться, что делает такие списки ненадежными без актуальной проверки. Поэтому крайне важно всегда внимательно изучать состав на упаковке непосредственно перед приобретением. Диетологи предупреждают: регулярное потребление продуктов со скрытыми растительными жирами может негативно влиять на здоровье сердца и сосудов. Осознанность в выборе продуктов - ключевой фактор здорового питания.

Ранее мы писали, что потребители все чаще ищут шоколад без пальмового масла, стремясь к более здоровому образу жизни. Иван Петров, ведущий технолог кондитерской фабрики Сладкий мир, отмечал, что производители часто используют его для достижения желаемой текстуры. Пальмовое масло получают из плодов масличной пальмы, и оно является самым производимым и потребляемым растительным маслом на мировом рынке благодаря низкой стоимости и технологическим преимуществам. Известно, что уже в 2021 году Индонезия и Малайзия произвели более 85% мирового объема этого продукта.

Что еще стоит узнать:

• Генерала Малого уволили из МЧС после 16 лет руководства ивановской академией
• Лицей №33 возглавил ТОП-10 школ Ивановской области по поступлению в лучшие вузы России
• Потепление до +25°С и дожди: какая погода ждет жителей Ивановской области в субботу
• Не глушите двигатель — новое правило ПДД грозит штрафом и может довести до ручки
• В Ивановской области почти 6 часов действовал режим опасности БПЛА без сбитых дронов