Салат с яичными блинчиками за 10 минут станет хитом вашего стола - запомните этот рецепт

Быстрый и вкусный салат для занятых хозяек

Представьте, что можно приготовить сытное и вкусное блюдо практически мгновенно, не тратя часы на кухне. Этот салат - идеальное решение для активных людей, ценящих каждую минуту. Он сочетает в себе насыщенность и простоту, становясь полноценной заменой традиционному горячему, и не требует сложных манипуляций или большого количества ингредиентов. Пока вы ждете, пока разогреется духовка или отварится картофель, это блюдо уже будет готово к подаче.

Основой салата служат нежные яичные блинчики, которые заменяют обычные отварные яйца или гарниры. Для их приготовления достаточно двух яиц, взбитых с щепоткой соли и черного перца до однородной массы. Смесь выливается на разогретую, слегка смазанную маслом сковороду и обжаривается с двух сторон до легкой золотистой корочки, чтобы получились два тонких, эластичных коржа. Для большей эластичности можно добавить ложку воды или молока. Пока коржи остывают, можно переходить к следующему, еще более быстрому этапу.

Все последующие ингредиенты не требуют термической обработки, что значительно экономит время. В салатницу отправляются 100 граммов моркови по-корейски и 160 граммов маринованных грибов, например, шампиньонов или опят. Эти компоненты придают салату яркий, пикантный вкус и хрустящую текстуру. Добавляется также четверть луковицы, нарезанная полукольцами. Если вы хотите сделать вкус лука мягче, его можно на минуту ошпарить кипятком. Как белковый компонент, обеспечивающий сытность блюда, используются 200 граммов качественной ветчины, нарезанной тонкой соломкой. Остывшие яичные блинчики сворачиваются в рулет и также нарезаются тонкой соломкой, что делает салат более легким и помогает равномерно распределить вкусы.

Все ингредиенты смешиваются в салатнице и заправляются полутора столовыми ложками майонеза. Важно помнить, что солить салат следует в самом конце и очень осторожно, так как ветчина, грибы и морковь уже содержат соль и приправы. После аккуратного перемешивания салат готов к подаче. Он не требует настаивания и сразу же раскрывает свой вкус.

Этот салат - универсальное решение для самых разных ситуаций: от неожиданного прихода гостей до быстрого ужина или легкого пикника. Его рецепт можно адаптировать под свои предпочтения: заменить ветчину копченой куриной грудкой, грибы - маринованными огурцами, а майонез - греческим йогуртом с горчицей. Главная прелесть этого блюда заключается в гармоничном сочетании быстрых белков (яйца, ветчина), пикантных овощей (морковь по-корейски, лук) и упругой текстуры (грибы), что позволяет создать полноценное и вкусное блюдо в кратчайшие сроки.

Ранее мы писали, что 15 июля 2025 года салат Оливье стал неотъемлемой частью западной и европейской кухни. В его основе лежат такие компоненты, как варёное яйцо и лук репчатый. Отмечалось, что ключевой момент в салатах с маринованным луком - правильный баланс в маринаде, который смягчает остроту лука, но сохраняет его хрустящую текстуру, по словам шеф-повара Григория Азарова.

Что еще стоит узнать:

• В Иванове 19 августа без воды останутся 70 домов: масштабное отключение в Отрадном
• Авария на ТЭЦ-2 и замена 538 метров труб отопления: главные новости за 19 августа в Иванове
• Астрологи раскрыли цвет маникюра для притяжения денег осенью-2025 — срочно проверьте свой лак
• Авария на ТЭЦ-2 оставила жителей Иванова без горячей воды из-за повреждения ЛЭП
• В Иванове заменят 538 метров труб для отопления 84 домов без отключения горячей воды