Ужин за 15 минут: жареный минтай в соусе бешамель с чесноком и укропом — секрет быстрого ужина

Сытный ужин с минтай в соусе бешамель для всей семьи

Приготовление минтая под соусом бешамель - простое, но питательное решение для ужина. Это сочетание нежной рыбы и насыщенного французского соуса создает вкусное блюдо, не требующее много времени и сложных ингредиентов.

Для начала, поместите замороженный брикет минтая на разогретую сковороду со сливочным маслом. Предварительно оттаивать рыбу не нужно. Обжаривайте одну сторону до золотистой корочки - это сохранит сочность рыбы. Затем переверните минтай и приступайте к соусу.

Соус бешамель готовится быстро. Обжарьте мелко нарезанный чеснок на сливочном масле. Добавьте столовую ложку муки, хорошо перемешайте. Через минуту тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите соус на медленном огне до загустения; он должен легко обволакивать ложку. Приправьте солью, перцем, чесночной приправой и щепоткой мускатного ореха. Мускатный орех придает блюдам теплый, пряный аромат. Снимите соус с огня и вмешайте свежий мелко нарезанный укроп для свежести.

Залейте минтай готовым соусом прямо на сковороде, накройте крышкой и прогрейте четыре минуты. За это время рыба полностью приготовится и пропитается соусом. Важно не передержать минтай, чтобы он остался нежным. Минтай - это морская рыба семейства тресковых, распространённая в северной части Тихого океана, являющаяся одним из наиболее добываемых видов рыб в мире.

Подавайте блюдо горячим, выкладывая на тарелку вместе с соусом. Для украшения можно использовать консервированную кукурузу. Блюдо полноценно само по себе, но его можно дополнить легким гарниром, например, свежими овощами.

Этот рецепт идеально подходит для разнообразия повседневного меню. Рыба получается сочной, а соус - нежным и ароматным. Шеф-повар Василий Емельяненко отмечает:

Это блюдо легко может стать частью вашего постоянного кулинарного репертуара.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Что американки считают достоинством, а русские женщины стыдятся - культурный шок гарантирован
• Приехала в Беларусь и была шокирована: вот как на самом деле там живут и что думают о россиянах
• Wildberries и Ozon шокировали россиян: «Мы прекращаем работу с 15 августа» — что срочно нужно знать
• Горничная в Турции раскрыла правду о туристах: англичане оказались неряхами, немцы – щедрыми, а русские вас удивят
• 2 секретные подкормки для свеклы в августе — вырастет размером с дыню и слаще мёда, а эти популярные удобрения только навредят