Забудьте муку навсегда: готовлю кабачковые оладьи на овсянке — секрет здорового рецепта сезона

Кабачковые оладьи с овсянкой – вкусно и полезно!

Приготовление кабачковых оладий может быть полезнее, если использовать овсянку вместо традиционной муки. Это повышает пищевую ценность блюда. Начните с молодых кабачков: их нужно очистить и натереть на крупной терке. Затем тщательно отожмите из них лишний сок, чтобы оладьи не были водянистыми.

К отжатым кабачкам добавьте твердый сыр, натертый на мелкой терке, и предварительно замоченную овсянку. Для лучшего вкуса овсянку рекомендуется замачивать в отжатом кабачковом соке. Затем введите яйца и специи: сладкую паприку, сушеный базилик, сушеный чеснок и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности и дайте смеси настояться 10-15 минут, чтобы овсянка впитала влагу.

Сформируйте небольшие оладьи и обжаривайте их на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки - примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их с соусом из сметаны, тертого чеснока и свежей зелени. Для диетического варианта оладьи можно жарить без масла на антипригарной сковороде. С ботанической точки зрения кабачки - это фрукты, так как развиваются из цветка и содержат семена.

Замена муки на овсянку в кабачковых оладьях значительно повышает их пищевую ценность. Овсянка богата клетчаткой, что улучшает пищеварение и дает чувство насыщения. Важно учитывать индивидуальную переносимость: людям с целиакией следует использовать сертифицированную безглютеновую овсянку. Добавление сыра обогащает блюдо белком, при этом для снижения жирности рекомендуется выбирать нежирные сорта.

"Овсянка является отличным источником сложных углеводов и бета-глюкана", - отмечает диетолог Елена Смирнова, - "она способствует нормализации уровня холестерина и сахара в крови, что делает блюда с её использованием не только вкусными, но и невероятно полезными для здоровья".

Это блюдо - отличный вариант для летнего стола: оно легкое, полезное и подходит для всей семьи.

Ранее мы писали, что 14 июля 2025 года опубликовали детали о пользе овощей, входящих в состав азиатской кухни, таких как шпинат и томат. В частности, шпинат богат витаминами К, А, С и железом, а томаты содержат ликопин — мощный антиоксидант.

Что еще стоит узнать:

• Что американки считают достоинством, а русские женщины стыдятся - культурный шок гарантирован
• Приехала в Беларусь и была шокирована: вот как на самом деле там живут и что думают о россиянах
• Горничная в Турции раскрыла правду о туристах: англичане оказались неряхами, немцы – щедрыми, а русские вас удивят
• 2 секретные подкормки для свеклы в августе — вырастет размером с дыню и слаще мёда, а эти популярные удобрения только навредят
• Кинула соду в деревенский туалет — последствия ошеломительные: никаких отложений и вони