Забудьте про привычную свинину: диетологи назвали мясо для шашлыка, которое выводит холестерин и не вредит печени
- 23:35 12 мая
- Дмитрий Волков
Выбор правильного мяса для приготовления на углях напрямую влияет на самочувствие после пикника. Главный внештатный диетолог Минздрава России Виктор Тутельян рекомендует отдавать предпочтение нежирным сортам свинины или баранины. Эти виды мяса содержат меньше лишних калорий, в то время как жирные куски при жарке превращаются в источник пустой энергии без значимой питательной ценности.
Клетчатка - обязательный спутник белкового блюда. Свежие помидоры, огурцы и зелень помогают организму справляться с нагрузкой, которую создает жареное мясо. Без овощного гарнира процесс переваривания замедляется, что часто приводит к дискомфорту в желудке. Оптимальное сочетание продуктов минимизирует негативные последствия даже при употреблении хорошо прожаренных порций.
Соблюдение меры остается ключевым правилом здорового питания. Диетолог обозначил четкие границы для разового приема пищи:
- одна порция весом около 200 грамм - оптимальная норма;
- две порции - предельно допустимый объем;
- три порции - гарантированное переедание и тяжесть.
"Главное - не переедать, чтобы не было тяжести в животе и каких-либо неприятных ощущений после приёма пищи", - подчеркнул Тутельян.
Особую осторожность стоит проявлять людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, такими как гастрит или язва. Острая и жирная еда способна спровоцировать обострение болезни даже в период ремиссии. Интересно, что продукт, о котором молчат рестораны, может оказаться полезнее привычных вариантов, но умеренность всегда остается залогом удовольствия, сообщает портал "Pro Город".
Также ранее эксперт Ольга Анищенкова рассказывала, как выбирать лучший продукт среди готовых мясных изделий. Специалист фонда "Закон и здоровье" пояснила разницу между ГОСТ и ТУ, отметив, что категория "А" содержит более 60% чистого мяса. Эти рекомендации помогают покупателям избегать некачественных сосисок и колбас с избытком растительных добавок.