Курица в Ивановской области дорожает: филе прибавило 30% за лето
- 21:01 10 июля
- Алексей Смирнов
Куриное мясо перестает быть бюджетным вариантом, приближаясь по стоимости к премиальным продуктам, сообщается на "kstati.news".
Жители России и Ивановской области, которые традиционно воспринимали курятину как наиболее недорогой белковый продукт, сталкиваются с изменением ситуации в 2026 году.
Оптовые расценки демонстрируют резкую динамику: стоимость тушки выросла на 16,5%, тогда как филе подорожало на 30%. Подобные изменения указывают на серьезные перемены в продовольственном секторе.
Основным фактором влияния стали увеличивающиеся издержки производителей. Расходы на ветеринарные препараты, обслуживание инкубаторного оборудования и топливо растут опережающими темпами относительно доходов аграрных предприятий.
В настоящее время розничные точки сдерживают рост цен, стараясь не отпугивать клиентов.
Эксперты прогнозируют, что с приходом осени спрос увеличится, и когда ритейлеры перейдут на закупки по обновленным договорам, стоимость на полках магазинов поднимется до уровня оптовой. Гражданам следует учитывать, что куриное мясо переходит в категорию продуктов, требующих более тщательного планирования расходов.
В период с последних чисел мая по начало июля средняя цена килограмма тушки бройлера поднялась со 193 до 231 рубля.
Стоимость филе за это же время увеличилась с 300 до 410 рублей.
Напомним, 27 мая 2026 года эксперты зафиксировали, что в Ивановской области снизилась стоимость ингредиентов для приготовления окрошки. Анализ проводился на основе стандартного продуктового набора для семьи из трех-четырех человек с учетом цен на овощи, колбасные изделия и квас.