Дегустация элитных пельменей из Чижика: подобное я испытал впервые - честное заключение
Разочарование от элитных пельменей, мифы и реальность
Приобретение "элитных" пельменей "Гранд Меню" в супермаркете "Чижик" за 239 рублей за 800 граммов обещало выгодную покупку, но оказалось разочарованием. Изучение состава на упаковке выявило неожиданные компоненты: помимо традиционных говядины и свинины, были указаны жир-сырец, сухое молоко, ароматизаторы, антиокислители, а также экстракты розмарина и лакрицы. Это существенно расходится с классическим представлением о пельменях как о блюде из мяса и теста. Первое, что смутило при осмотре, - наличие льдинок на поверхности продукта, что может свидетельствовать о нарушении температурного режима хранения, хотя заявленный вес в 798 граммов соответствовал указанному.
Внешний вид продукта также не оправдал ожиданий: машинная лепка, несколько лопнувших образцов и заметная ледяная корка не соответствовали громкому названию "элитные". При варке пельмени всплыли в положенное время, однако вместо традиционного мясного аромата появился странный, слегка химический запах. При дальнейшем исследовании - разрезании пельменя - выделился сок с резким, неприятным запахом прогорклого говяжьего жира. Начинка оказалась плотной, резиновой консистенции, с доминирующим прогорклым привкусом жира, а также совершенно неожиданными рыбными нотками, что полностью опровергало заявление "100% мясо" на упаковке. Эти вкусовые характеристики не смогли исправить даже добавки из масла, бульона с соевым соусом, сметаны и черного перца. В результате большая часть продукта была утилизирована.
Единственными достоинствами оказались удобная упаковка с функцией повторного закрытия и точное соответствие веса. Все остальные аспекты: низкокачественные ингредиенты, избыточное содержание дешевого жира, замаскированный добавками вкус, неприятный аромат и резиновая начинка - полностью разрушили образ "элитного" продукта. Этот случай ярко демонстрирует, как привлекательная цена и громкие обещания на этикетке могут скрывать крайне низкое качество. Антон Белов, эксперт в области пищевой безопасности, отмечает, что производители часто используют маркетинговые уловки, чтобы придать товару премиальный вид. Он подчеркивает: "Потребителям всегда необходимо внимательно изучать состав продуктов. Цена не всегда является гарантией качества. Заявления вроде "100% мясо" без уточнения категории мяса или процентного соотношения могут вводить в заблуждение потребителя".
В России пельмени давно стали частью культурного кода: например, уральские пельмени традиционно готовятся с добавлением льда в фарш для сочности. Однако наличие ледяной корки на поверхности продукта, как в данном случае, указывает именно на нарушение условий хранения, а не на оригинальную рецептуру.
Ранее мы писали, что 19 июля специалисты проверяли качество венской колбасы, представленной в магазинах. Тогда молочные сосиски Дымов и венские Микоян получили высокую оценку.
Что еще стоит узнать: Избавляюсь от фитофторы на помидорах одной обработкой в конце июля. Через неделю растения как новенькие Восемь студенток ИвГУ отправились изучать турецкий язык в Стамбуле на две недели Ивановская область простилась с героями СВО: стрелок, командир, водитель и наводчик погибли в бою Полного увядания не жду — убираю лук сразу, как замечаю один признак — луковицы крупнее не станут, а лежкость лучше 4 оттенка, которые предпочитают психопаты: проверим себя и подруг?