Салат «Галинка»: мои вкусовые рецепторы в полном восторге

Оригинальный салат с куриными кальмарами и овощами

На просторах интернета появился необычный рецепт салата от блогера Галины, который привлек внимание сочетанием морепродуктов, риса и авокадо. Отличительной особенностью блюда является отсутствие жарки, что делает его приготовление быстрым и лёгким.

Основа салата - кальмары. Их тщательно очищают от плёнок и хорды, а затем варят в подсоленной воде не дольше одной минуты, чтобы сохранить их нежность и сочность. После остывания кальмары нарезают мелкими кусочками.

Следующий этап - овощная прослойка из лука и моркови. Мелко нашинкованный лук и натёртая морковь обжариваются на растительном масле до мягкости, слегка приправляются солью и остужаются. Затем тёплая овощная смесь выкладывается на отварной круглозерный рис с вермишелью.

Поверх овощей размещают нарезанные кальмары, а затем блюдо обильно поливают грибным соусом. В качестве альтернативы можно использовать майонез, но грибной соус, приготовленный из сушеных грибов и яичного желтка, придаёт салату особую пикантность.

Салат Объедение дополняют слоями:

маринованных огурцов для кислинки; нежного авокадо; варёного яйца, которое можно натереть или мелко нарезать.

Завершающий штрих - дополнительный слой соуса, тёртый яичный желток и свежая зелень. Представленный рецепт позволяет приготовить аппетитное и питательное блюдо, которое станет самостоятельным угощением или дополнением к гарниру.

Следует отметить, что в исходном описании блогера были упомянуты "куриные кальмары". Вероятно, "Домохозяйка со стажем Галина" на платформе Дзен использовала это выражение, чтобы подчеркнуть, что кальмары готовятся до консистенции, напоминающей нежное куриное мясо, а не для акцента на добавлении курицы в состав. Важно также помнить, что соцсети, такие как YouTube и Дзен, принадлежат Google, а Instagram (принадлежит Meta, организация признана экстремистской и запрещена в РФ) и Facebook (принадлежит Meta, организация признана экстремистской и запрещена в РФ) входят в холдинг Meta (принадлежит Meta, организация признана экстремистской и запрещена в РФ), признанный экстремистской организацией и запрещенный в России. В таких источниках всегда стоит проверять фактическую достоверность контента, особенно касающегося рецептов, для избежания неточностей или ошибок в приготовлении.

Ранее мы писали, что 15 июля 2025 года салат Оливье стал неотъемлемой частью западной и европейской кухни. В его основе лежат такие компоненты, как варёное яйцо и лук репчатый. Отмечается, что ключевой момент в салатах с маринованным луком — правильный баланс в маринаде, который смягчает остроту лука, но сохраняет его хрустящую текстуру, и он не должен быть сильно кислым или солёным, что отмечает шеф-повар Григорий Азаров.

Что еще стоит узнать: Не кефир и не цикорий: обнаружен любимый напиток долгожителей - в разы полезнее зеленого чая 16 сотрудников за день не явились: экс-работник объяснил причины ухода кадров из Магнита В Ивановской области детям запретили купаться одним после гибели на воде в этом году В Шуе 26 июля устроят ягодную дискотеку с бесплатными угощениями и квестами Самый процветающий и комфортный город России: почему из него уезжают жители