Больше не трачу деньги на вредную газировку: готовлю домашнюю Фанту из пары апельсинов за копейки
- 23:35 22 июня
- Екатерина Морозова
Замораживание целых цитрусовых перед приготовлением напитков меняет структуру плодов на клеточном уровне. Низкие температуры разрушают жесткие мембраны, позволяя высвободить максимум сока и эфирных масел, которые в обычном состоянии остаются в жмыхе. Как отмечают эксперты по кулинарии, этот метод позволяет получить концентрированный вкус, сопоставимый с промышленными газированными напитками, при полном контроле состава.
Для создания двух литров лимонада потребуются два апельсина, один лимон, 200 граммов сахара и чайная ложка лимонной кислоты. Фрукты нужно вымыть и оставить в морозильной камере на ночь. После извлечения дайте им оттаять около 10-15 минут, затем измельчите вместе с кожурой в блендере или мясорубке. К полученному пюре добавьте немного воды и дайте настояться 15 минут для раскрытия ароматического профиля масел из цедры.
Далее введите сахар и лимонную кислоту, разбавив смесь водой до общего объема в два литра. Использование газированной воды вместо обычной сделает напиток максимально похожим на популярную "Фанту". Если результат кажется слишком концентрированным, можно смешиваю два ингредиента без миксера и за пять минут получаю глазурь - плотную, белоснежную, без единой трещинки, однако для лимонада предпочтительнее просто процедить готовую массу. Хранить готовый напиток в холодильнике можно до 48 часов.
В быту цитрусовые часто применяют не только в кулинарии, но и для решения хозяйственных задач. Например, домохозяйки в восторге от копеечного трюка с туалетом, который мгновенно освежает ванную перед визитом гостей, используя натуральные свойства компонентов фруктов.
Ранее мы писали, что апельсиновые корки с уксусом могут служить эффективным чистящим средством. Содержащийся в кожуре лимонен - природный растворитель, который расщепляет жировые загрязнения и подавляет развитие бактерий. Смесь корок и 9-процентного уксуса, настоянная в течение 14-21 дня, превращается в мощный домашний концентрат для уборки. Такой спрей успешно заменяет бытовую химию при очистке кухонных поверхностей, сантехники и зеркал.