Ресторанный пирог из лаваша за 40 минут: секретный рецепт с сочной мясной начинкой, который заставит всех просить добавки

Простой и вкусный пирог из лаваша для всей семьи

Хотите удивить близких вкусным и простым блюдом? Предлагаем вам приготовить пирог из лаваша с мясом и грибами – рецепт, который легко повторить даже начинающему кулинару! Этот пирог получается сочным, ароматным и невероятно аппетитным, а главное – готовится очень быстро.

Почему этот рецепт стоит попробовать?

• Простота: Минимум усилий и времени на приготовление.
• Доступность: Ингредиенты легко найти в любом магазине.
• Вкус: Сочетание мяса, грибов и сыра создает неповторимый вкус.
• Универсальность: Подходит для семейного ужина или встречи с друзьями.

Готовы приступить? Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

• Тонкий армянский лаваш (прямоугольный) – 4 листа
• Мясной фарш (говядина, свинина или смешанный) – 500 г
• Свежие шампиньоны – 500 г
• Репчатый лук – 1 шт. (средний)
• Куриные яйца – 2 шт.
• Твердый сыр (любой на ваш вкус) – 100 г
• Сметана (15% жирности) – 250 г
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – для обжаривания

Пошаговый рецепт:

1. Готовим начинку:
   • Шампиньоны вымойте, нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и испарения жидкости. Совет: не пережаривайте грибы, чтобы сохранить их сочность!
   • На той же сковороде обжарьте фарш. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
   • Соедините обжаренный фарш с грибами и тщательно перемешайте. Начинка готова!
2. Формируем пирог:
   • Разверните лист лаваша.
   • Равномерно распределите часть начинки по одному краю листа.
   • Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Не переживайте, если лаваш немного рвется!
   • Повторите с оставшимися листами лаваша и начинкой.
3. Запекаем:
   • Выложите рулеты из лаваша швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   • Взбейте яйца со сметаной до однородной массы.
   • Щедро полейте рулеты яично-сметанной смесью. Это сделает пирог нежным и сочным! Дайте пирогу пропитаться в течение 15 минут.
   • Посыпьте пирог тертым сыром.
   • Отправьте противень в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут, или пока пирог не станет золотистым. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Советы от шеф-повара:

• Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку измельченную зелень (петрушку, укроп).
• Любителям острого можно добавить в фарш немного красного перца.
• Если вы предпочитаете более нежный вкус, замените сметану на сливки.

Готовый пирог немного остудите и нарежьте на порции. Подавайте горячим с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Поделитесь своим опытом!

Получилось ли у вас приготовить этот пирог? Какие ингредиенты вы добавили? Оставьте свой комментарий ниже и поделитесь своими кулинарными секретами!