Диетологи называют это мясо суперфудом — а мы до сих пор покупаем только курицу

Многие привыкли считать куриную грудку эталоном диетического питания, однако индейка превосходит её по ряду ключевых показателей. В этом мясе содержится на 15% больше качественного белка, при этом количество насыщенных жиров остается минимальным. Это делает продукт оптимальным выбором для восстановления тканей и поддержания мышечного тонуса без лишней нагрузки на сердечно-сосудистую систему.

Главное преимущество кроется в микроэлементном составе, где индейка опережает курицу по содержанию железа и цинка почти в два раза. Эти элементы отвечают за уровень гемоглобина и крепость иммунитета, что особенно важно в периоды сезонного дефицита витаминов. Регулярное употребление индейки помогает избежать хронической усталости и заметно улучшает состояние кожи и волос.

Специалисты выделяют несколько уникальных свойств этого продукта:

высокая концентрация триптофана, который нормализует сон и помогает организму вырабатывать гормон счастья;

низкий гликемический индекс, предотвращающий резкие скачки сахара в крови;

гипоаллергенность, позволяющая использовать мясо для первого прикорма детей.

Нутрициологи рекомендуют отдавать предпочтение запеканию или тушению вместо жарки на масле. Такой подход сохраняет структуру аминокислот и витамины группы B, которыми богато мясо птицы. Благодаря высокой плотности волокон индейка обеспечивает более длительное чувство сытости, что помогает контролировать аппетит в течение дня.

Белок индейки усваивается организмом на 95%, что является рекордным показателем среди всех продуктов животного происхождения.

Интересный факт: индейка содержит селен - мощный антиоксидант, который крайне редко встречается в продуктах в достаточном количестве. Этот элемент защищает клетки от преждевременного старения и поддерживает работу щитовидной железы. В отличие от других видов птицы, индейка практически не накапливает вредные вещества, что делает её одним из самых экологически чистых мясных продуктов на рынке.