Почему сантехники и экологи в один голос просят забыть о привычке сливать масло в канализацию

Утилизация остатков растительного масла через кухонную мойку - кратчайший путь к аварийному состоянию канализации. Попадая в трубы, жир быстро остывает и переходит в твердое состояние, оседая на внутренних стенках. Постепенно на этот липкий слой наслаиваются другие пищевые отходы, формируя плотную пробку, которую не всегда удается растворить даже агрессивной бытовой химией.

В масштабах городских сетей такая халатность приводит к образованию "жирбергов" - гигантских скоплений застывшего жира и неперерабатываемого мусора. Один из самых известных случаев зафиксирован в Лондоне, где в коллекторе обнаружили 130-тонный засор длиной 250 метров. Для частного дома или квартиры последствия менее масштабны, но так же неприятны: от стойкого неприятного запаха до полной непроходимости слива.

Экологический ущерб от одной порции масла также значителен, так как литр жира способен загрязнить до миллиона литров воды. Образовавшаяся пленка блокирует доступ кислорода, что губительно для микрофлоры водоемов, куда в конечном итоге попадают стоки. Чтобы продлить жизнь сантехнике и сохранить чистоту воды, специалисты рекомендуют придерживаться простых правил:

дождитесь полного остывания масла после готовки;

перелейте остатки в герметичную тару, например, в пластиковую бутылку или пакет, и выбросьте в обычный мусор;

протирайте жирные сковороды бумажным полотенцем перед тем, как ставить их в раковину.

Отработанное фритюрное масло считается ценным ресурсом в энергетике. Его используют в качестве сырья для производства биодизеля - экологически чистого топлива. В некоторых крупных городах России уже открываются пункты приема пищевых отходов, куда можно сдать накопленный жир для промышленной переработки, превращая потенциальный засор в полезную энергию.