При выборе масла всегда смотрю одну строку: от неё зависит, поддельный ли продукт перед вами

определить качество продукта по одной букве на пачке

На полках супермаркетов сахар часто выглядит однотипно: белые кристаллы в схожих упаковках, разница в основном в цене и названии производителя. Многие покупатели не понимают, есть ли смысл переплачивать за более дорогой вариант или можно смело выбирать самый доступный. Важно разобраться, чем отличаются пачки сахара и как избежать приобретения некачественного продукта.

Распространено заблуждение, что весь белый сахар одинаков. На самом деле, существует единый государственный стандарт ГОСТ 33222-2015, который регулирует производство сахара из сахарной свеклы. Однако внутри этого стандарта содержится важная информация для потребителя - категория продукта.

Именно категория, а не бренд или стоимость, служит ключевым индикатором качества. Она указывается на упаковке после слова "САХАР" и разделяет продукт на четыре типа:

• Экстра
• ТС1
• ТС2
• ТС3

Каждая категория напрямую указывает на степень очистки и чистоту продукта. Главный показатель здесь - массовая доля сахарозы.

Ранее мы писали, что качество сахара формируется на каждом этапе, от выращивания сырья до производственных процессов. В основе продукта лежит сахароза, состоящая из глюкозы и фруктозы, а её концентрация определяет сладость и основные характеристики. Важным показателем чистоты является содержание золы - минеральных веществ, остающихся после сжигания сока свеклы или тростника. Чем меньше золы, тем тщательнее была очистка. Сахарная свекла, основной источник сахара в России, стала массовым сырьем благодаря Наполеону Бонапарту, который активно стимулировал её производство в начале XIX века во Франции, стремясь к экономической независимости. Узнать больше можно по ссылке: правда о качестве сахара.