За белорусской тушенкой в «Светофор»: вскрыли три банки — честный отзыв, который вас удивит

Качество белорусской тушенки, как не попасться на удочку дискаунтеров

Долгое время белорусские производители тушенки ассоциировались с высоким качеством и традиционным подходом к изготовлению мясных консервов. Однако недавнее исследование показало существенные различия между продукцией, реализуемой в обычных розничных магазинах, и той, что продается в дискаунтерах, даже если речь идет об одном и том же производителе.

Для сравнительного анализа была приобретена тушенка "Селянская" Березовского мясоконсервного комбината в обычном магазине. Эталонный образец представлял собой говядину с цельными, крупными кусками, минимальным содержанием жира и без добавок, обладающую выраженным мясным вкусом. Стоимость такой банки составила около 142 рублей, что соответствовало заявленному качеству.

В дискаунтере "Светофор" под той же маркой Березовского завода была обнаружена тушенка по цене 94 рубля. Анализ состава выявил наличие не только говядины, но и шкур, воды, пшеничной муки и ферроцианида калия. Открытие банки показало темный налет по краю крышки. Содержимое имело плотную однородную консистенцию, напоминающую фарш, с преобладающим вкусом соленого сала и слабым ветчинным ароматом, при полном отсутствии цельных кусков мяса. Важно отметить: на официальном сайте комбината подобная продукция отсутствует, что указывает на возможность производства специальных партий для бюджетных торговых сетей.

Тушенка Оршанского мясоконсервного комбината, приобретенная за 105 рублей, также подверглась проверке. Несмотря на крупную пометку "говядина" на этикетке, состав включал мясо свиных голов, шкуры, небольшую долю пшеничной муки и соль. Открытая банка содержала слой жёлтого жира, издавала нехарактерный запах, а консистенция напоминала кашу. Из-за опасений относительно безопасности употребления, продукт был отдан животному, хотя высокая соленость вызывала сомнения в его пользе даже для собак.

Справочная информация: ферроцианид калия (E536) - это пищевая добавка, используемая как антислеживатель для соли. В малых количествах она считается безопасной для здоровья человека. Её наличие в составе тушенки свидетельствует об использовании более дешевых ингредиентов, которые требуют дополнительной стабилизации. Интересный факт: ферроцианид калия также применяется в органическом земледелии как удобрение, но в пищевой промышленности его функция сводится к улучшению сыпучести продуктов.

"Как правило, снижение цены достигается за счет изменений в рецептуре. Производители могут использовать сырье более низкого качества или увеличивать долю менее дорогих компонентов, таких как вода, растительные белки или субпродукты, - комментирует специалист по пищевой безопасности Александр Мельников. - Это не всегда означает опасность для здоровья, но однозначно влияет на вкусовые качества и питательную ценность продукта."

В противовес мясным консервам, зеленый горошек из Быхова, купленный в "Светофоре" за 60 рублей, продемонстрировал достойное качество. Зерна были крупные, светлые, бульон прозрачным, а вкус - свежим и слегка сладковатым, хотя несколько жестковатым. Несмотря на то что продукт не дотягивает до стандартов премиальных марок, для своей ценовой категории он оказался вполне приемлемым.

Таким образом, анализ подтверждает, что низкая цена в дискаунтерах часто обусловлена использованием более дешевых ингредиентов и упрощенных технологий производства. Один и тот же производитель может поставлять на рынок кардинально отличающиеся по качеству партии товаров для различных ценовых сегментов. При выборе тушенки важно не только ориентироваться на узнаваемый бренд, но и тщательно изучать состав. Чрезмерно низкая стоимость должна служить веским поводом для более внимательного изучения продукта. Настоящая белорусская тушенка, известная своим высоким качеством и вкусом, как правило, имеет соответствующую цену.

undefinedЧто еще стоит узнать: Транспорт в Иванове 9 августа: без ограничений, но с сюрпризом до 23:00 Взрыв топливной системы авто и медовая ярмарка в Кинешме: главные новости за 9 августа в Иваново На Сунже водитель гидроцикла выжил, пригнув голову, а два пассажира погибли от препятствия В 4:11 утра в Ивановской области объявили режим опасности атаки дронов Запомните 3 дедовских правила сушки лука раз и навсегда — потеряете всего 2% урожая за зиму