Сливочное масло при гипертонии: врач назвала допустимую порцию, которая не спровоцирует скачок давления
Миф о том, что сливочное масло моментально поднимает артериальное давление, не имеет под собой физиологической основы. Молочные жиры не вызывают резких сосудистых спазмов при разовом приеме пищи. Врач-терапевт и кардиолог Юлия Маршинцева пояснила, что гипертония вовсе не требует полного отказа от любимого продукта. Основную угрозу самочувствию несет не сам продукт, а его систематический избыток в меню.
Хроническое перенасыщение рациона тяжелыми жирами стимулирует выработку липопротеидов низкой плотности. Холестерин постепенно оседает на сосудистых стенках, артерии теряют эластичность, а организму становится тяжелее контролировать давление. Чтобы снизить риски, стоит выбирать только чистый продукт без посторонних растительных добавок: независимые результаты Росконтроля регулярно выявляют недобросовестных изготовителей, экономящих на молоке.
Главным фактором безопасности остается умеренность и контроль суточного объема жиров. Кардиолог Маршинцева объясняет:
Десяти граммов вполне хватает для утреннего тоста или тарелки каши. Покупателям важно ориентироваться на проверенные марки, успешно выдержавшие лабораторную проверку Роскачества.
Для защиты сосудов гипертоникам необходимо отслеживать и поступление хлорида натрия. Удачным дополнением к столу эксперты называют швейцарский сыр, в порции которого содержится всего 50-55 мг соли. Этот продукт богат кальцием, магнием и специфическими пептидами IPP и VPP, которые расслабляют сосуды по принципу мягких ингибиторов АПФ.
Ранее мы писали, как определить качество молочной продукции прямо в магазине: автор программы "Живая Еда" Сергей Малозёмов предложил проверять товар ультрафиолетовым фонариком. Натуральный состав под ультрафиолетом дает мягкое желтое свечение, тогда как растительные суррогаты светятся выраженным синим или голубым цветом. Как сообщает ресурс pg21.ru, цельное сливочное масло богато витаминами A, D, E и K, поддерживающими эластичность капилляров. При этом качественное сливочное масло не может продаваться по подозрительно низкой цене из-за высокой себестоимости сырья.