Выкиньте это из корзины прямо сейчас: 5 хитрых уловок на упаковке, которые выдают дешевый суррогат вместо кофе
Покупка кофе в магазине часто превращается в лотерею, где за яркой этикеткой скрывается сомнительный состав. Чтобы не отдать деньги за подделку, первым делом проверьте герметичность упаковки. Любые повреждения или отсутствие дегазационного клапана - повод отказаться от приобретения. Этот элемент необходим для вывода углекислого газа, без него зерна быстро теряют свои свойства.
Качественное сырье всегда имеет однородный размер и равномерный цвет обжарки. Если зерна покрыты подозрительным налетом или оставляют цветные следы на салфетке при трении - перед вами фальсификат с химическими добавками. Эксперты издания PG12.ru подчеркивают, что зерна хорошего качества не должны давать осадок при погружении в холодную воду. К слову, иногда именно такой "кофе" заставляет задуматься о здоровье, подробнее об этом читайте в статье: Перестаньте пить этот популярный кофе по утрам: врач объяснила почему он медленно разрушает ваш организм.
При выборе молотого кофе важно оценивать фракцию: порошок должен быть однородным, без комков и пыли, которые часто указывают на наличие примесей злаков или цикория. Растворимые гранулы сублимированного кофе должны быть цельными и напоминать кусочки шоколада. Помните, что чересчур низкая цена - самый явный индикатор некондиционного товара, так как производство качественного кофе требует затрат на логистику и профессиональную обжарку.
Если вы хотите улучшить вкус даже бюджетного напитка, советуем прочитать, как эти два ингредиента превращают обычный кофе в напиток уровня кофейни с бархатной пенкой. Также не стоит забывать о влиянии добавок на состав напитка, о чем подробно пишет Врач развеял главный миф о кофе с молоком: что происходит с организмом на самом деле.
Как сообщалось ранее, кофейный обман на полках магазинов становится все более изощренным. Проверки Роскачества подтверждают, что в составе дешевых брендов часто находят шелуху бобов, измельченный цикорий и опасные микотоксины. Вредные примеси накапливаются при неправильном хранении сырья и не нейтрализуются даже при высокой температуре обжарки. Регулярные исследования показывают, что именно товары эконом-сегмента чаще всего лишены натурального кофеина и не соответствуют заявленным стандартам качества.