Специалисты ивановского Роспотребнадзора напомнили, сколько можно хранить новогодние салаты

Секреты безопасного новогоднего стола для здоровья и радости

Роспотребнадзор Ивановской области опубликовал рекомендации по безопасному приготовлению и хранению новогодних блюд, предупреждая о возможных рисках пищевых отравлений и обострений хронических заболеваний.

Специалисты ведомства настоятельно советуют избегать покупки продуктов в неустановленных местах и с рук. Перед приготовлением и после контакта с продуктами необходимо тщательно мыть руки с мылом.

При использовании сырых продуктов, таких как мясо, птица и рыба, Роспотребнадзор рекомендует:

Тщательно промывать их перед приготовлением. Использовать отдельный инвентарь для сырой и готовой продукции. Хранить сырые продукты на нижних полках холодильника, а готовые блюда – на верхних. Следить за температурой приготовления, особенно блюд из мяса, птицы и рыбы. Не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущих приемов пищи. Перед повторным употреблением подвергать остатки пищи термической обработке.

Особое внимание уделяется салатам, винегретам и заливным блюдам. Роспотребнадзор рекомендует готовить их в небольших количествах, так как срок их хранения ограничен. Заправлять салаты следует непосредственно перед подачей на стол.

Специалисты также предупреждают о вреде переедания и рекомендуют незамедлительно обращаться за медицинской помощью при появлении признаков пищевого отравления или обострения хронических заболеваний.

Более подробная информация об опасности новогодних салатов доступна по ссылке [ссылка на статью].

Источник: "i3vestno.ru"