Салат Наслаждение - тренд новогоднего стола, который переживает привычные Оливье и Шубу

Подготовка к зимним праздникам часто начинается еще осенью, когда подбираются альтернативы привычным угощениям. Многие хозяйки ищут революционный салат вместо классических вариантов с обилием майонеза. Блюдо под названием "Наслаждение" выделяется свежим вкусом и простым набором ингредиентов.

Для основы потребуется 200 граммов куриного филе, которое нарезают кубиками и обжаривают до золотистого цвета. Текстурный контраст создают гренки из 100 граммов белого хлеба, подсушенные на сковороде без масла. Сладкий лук и пучок листового салата обеспечивают легкость, а 100 граммов твердого сыра добавляют сытности.

Интересный факт: в профессиональной кулинарии считается, что листовой салат нельзя резать ножом, так как металл вызывает окисление краев. Чтобы сохранить сочность и эстетичный вид, листья рекомендуется рвать исключительно руками. Этот метод позволяет дольше сохранять хрустящую структуру овощей в готовом блюде.

Процесс сборки закуски выглядит следующим образом:

на плоскую тарелку выкладывается остывшее жареное мясо; добавляются кубики лука и измельченные листья салата; сверху распределяются гренки и тертый сыр; ингредиенты заправляются смесью растительного масла и горчицы.

Такой состав делает салат, который заслуживает внимания, менее калорийным по сравнению с традиционными закусками. Сочетание горчичной остроты и мягкого сыра придает блюду ресторанный уровень. Подобные легкие рецепты, как и салат гроздь винограда, помогают разнообразить праздничное меню без лишней нагрузки на систему пищеварения.

Использование растительного масла в сочетании с горчицей вместо тяжелых соусов - это грамотный способ снизить общую калорийность праздничного стола, сохраняя при этом яркость вкуса.

Также ранее мы писали, что селёдка под снегом стала новым хитом новогоднего стола. Рецепт включает использование сельди, яблок сорта Семеренко и плавленого сыра. Блюдо отличается воздушной структурой за счет финального слоя из яичных белков, напоминающего снежный покров.