Салат «Праздничная птица»: нежный рецепт, который покорит вашу новогоднюю ночь

Салат "Счастливая курочка" предлагает свежую альтернативу привычным новогодним угощениям. Это блюдо сочетает нежное куриное мясо, сочный ананас, твёрдый сыр и хрустящие грецкие орехи. Благодаря лёгкости и оригинальному вкусу, он способен заменить традиционные салаты на праздничном столе, привнося новые оттенки.

Для приготовления салата на 4-6 порций потребуется 300 г куриного филе или окорочка, 3 средних картофелины, 200 г консервированных ананасов, 150 г твёрдого сыра (например, Гауда) и 100 г грецких орехов. Также понадобятся 150-200 г майонеза, соль, перец, а для украшения можно использовать зёрна граната или свежую зелень.

Процесс начинается с подготовки курицы: отварите филе в подсоленной воде или запеките, затем остудите и нарежьте кубиками. Картофель отварите в мундире, охладите, очистите и измельчите до такого же размера. Ананасы мелко нарежьте, предварительно слив сок, чтобы избежать излишней влаги. Сыр натрите на крупной тёрке. Грецкие орехи обжарьте пару минут на сухой сковороде, остудите и крупно порубите.

Собирать салат удобно в кулинарном кольце диаметром 18-20 см. Выкладывайте ингредиенты слоями, каждый слегка утрамбовывая и промазывая майонезом. Первым идёт картофель с солью, затем куриное филе с перцем, далее ананасы и тёртый сыр. Верхний слой состоит из грецких орехов, майонез на него не требуется.

После сборки накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2-4 часа для пропитки. Перед подачей аккуратно снимите кольцо. Салат можно украсить зёрнами граната или свежей зеленью, что придаст ему ещё более праздничный вид. Если вы хотите усилить пикантность, добавьте измельчённый чеснок к куриному слою перед смешиванием с майонезом. Для снижения калорийности часть майонеза можно заменить натуральным йогуртом или сметаной в равных пропорциях.

Этот салат также подходит для порционной подачи. Он эффектно смотрится в небольших стеклянных стаканах или мини-кулинарных кольцах, становясь изящной закуской. Важно помнить, что куриное мясо лучше снимать с огня чуть раньше полной готовности, чтобы оно оставалось максимально нежным и сочным. Такая легкость и свежесть отличает его от многих традиционных вариантов, например, "Селёдка под снегом", предлагая гостям нечто новое и необычное.

Ранее мы писали, что салат "Гроздь винограда" также способен украсить праздничный стол, предлагая оригинальное решение вместо надоевших блюд. Кулинарный эксперт Оксана Пашко представила рецепт, который сочетает куриную грудку, яйца, сыр, грецкие орехи и виноград. Главная особенность этого блюда - эффектное оформление в виде виноградной грозди. Такой подход позволяет превратить простую закуску в центральный элемент новогоднего застолья.