Врачи скрывают: этот сыр защищает сердце в 4 раза лучше пармезана — проверьте, едите ли вы его

Польза сыров с низким содержанием соли для здоровья

Многие ценят сыр за его богатый вкус и питательные свойства, однако часто сталкиваются с проблемой высокого содержания натрия. Избыток соли в рационе может негативно влиять на артериальное давление и вызывать отеки. Хорошая новость в том, что на рынке доступны вкусные и полезные сыры с низким содержанием натрия, которые позволяют наслаждаться продуктом без вреда для здоровья. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослому человеку потреблять не более 2000 мг натрия в сутки, что эквивалентно 5 граммам поваренной соли.

Один из отличных вариантов - сыр Бри. Его уникальный вкус дополняется особенной технологией созревания, когда сыр традиционно прессуют глиняными кирпичами, что формирует нежную, но плотную текстуру. Порция в 28 граммов Бри содержит всего около 160 мг натрия. Этот сыр прекрасно плавится, делая его идеальным для горячих бутербродов или изысканных запеканок.

Козий сыр также относится к категории здорового выбора. Он отличается минимальным количеством лактозы, что делает его легкоусвояемым для многих людей. Одна порция козьего сыра содержит всего 100-130 мг натрия. Его мягкий вкус с легкими ореховыми нотками хорошо сочетается с десертами из фруктов и меда, а также придает пикантность свежим салатам.

Свежая моцарелла, как правило, хранится в рассоле и является одним из лидеров по низкому содержанию соли - примерно 40 мг натрия на порцию. Ее воздушная текстура и деликатный вкус делают моцареллу незаменимым компонентом для легких блюд, таких как знаменитый салат капрезе, и быстрых закусок. Чтобы максимально раскрыть вкус, моцареллу лучше употреблять очень свежей.

Сливочный сыр с 53 мг натрия на порцию часто ассоциируют со сладкими десертами, но его кулинарный потенциал намного шире. Он может стать отличной основой для тостов, загустителем для соусов или нежным дополнением к запеченным овощам. Важно помнить о его калорийности и сбалансировать рацион, сочетая его с легкими продуктами, например, зеленью или цельнозерновым хлебом.

Швейцарский сыр, легко узнаваемый по характерным отверстиям, содержит около 60 мг натрия на порцию. Помимо низкого содержания соли, он привлекает насыщенным ореховым вкусом. Этот сыр подходит как для сэндвичей, так и в качестве самостоятельной закуски, особенно хорошо сочетаясь со свежим виноградом и грецкими орехами. Интересный факт: характерные дырки в швейцарском сыре образуются благодаря углекислому газу, который выделяют бактерии-пропионовокислые палочки в процессе созревания.

Несмотря на низкое содержание натрия, даже эти сыры требуют умеренности в рационе. Специалисты по питанию подчеркивают, что перед внесением значительных изменений в диету, особенно при наличии хронических заболеваний почек или сердечно-сосудистой системы, необходима консультация с врачом. Правильный выбор сыра может стать не только вкусным, но и полезным элементом сбалансированного питания.

Ранее сообщалось, что кардиолог Алексей Березников предупреждал об опасности избытка натрия, содержащегося в соленых огурцах, подчеркивая, что он повышает артериальное давление и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В свою очередь, профессор пищевых технологий Иван Петров комментировал, что холодный засол позволяет сохранить больше витаминов и минералов в овощах. Эти данные постоянно напоминают о необходимости внимательного выбора пищи, а современные диетологические исследования показывают, что снижать содержание натрия в продуктах является ключевой профилактической мерой для здоровья.

Что еще стоит узнать:

• Генерала Малого уволили из МЧС после 16 лет руководства ивановской академией
• Лицей №33 возглавил ТОП-10 школ Ивановской области по поступлению в лучшие вузы России
• Потепление до +25°С и дожди: какая погода ждет жителей Ивановской области в субботу
• Не глушите двигатель — новое правило ПДД грозит штрафом и может довести до ручки
• В Ивановской области почти 6 часов действовал режим опасности БПЛА без сбитых дронов