Новогодний стол подорожал на 5% и стоит теперь 5,8 тысячи рублей
- 22:24 15 декабря
- Алексей Смирнов
По предварительным данным, чтобы накрыть праздничный стол для семьи из четырех человек к Новому 2025 году, потребуется от 5,7 до 5,8 тысячи рублей. Эта сумма выше прошлогодних трат примерно на 260 рублей, что означает рост на 4,7 процента. Указанные расчеты были сделаны на основе ноябрьских сведений Федеральной службы государственной статистики за 2025 год, как пишет "Российская газета".
Самым заметным фактором, повлиявшим на удорожание, стали рыбные и мясные изделия. Например, соленая и копченая рыба за год подорожала более чем на 20%, а сыры стали дороже почти на 13%. Также продолжился рост цен на сладости: шоколадные конфеты выросли в цене более чем на 10%.
Отдельного внимания требует икра. В ноябре 2025 года средняя цена за килограмм красной икры российского производства превысила 9,3 тысячи рублей, увеличившись за год примерно на 4,7%. Даже небольшая порция икры для бутербродов значительно сказывается на общей стоимости новогоднего застолья, оставаясь одним из наиболее дорогих продуктов в праздничном списке.
Игристое вино также подорожало. В ноябре 2025 года средняя стоимость литра отечественного шампанского составляла около 567 рублей, что почти на 10% больше, чем за такой же период годом ранее.
При этом некоторые основные ингредиенты для привычных салатов подешевели. Картофель, лук, свекла и морковь в ноябре 2025 года стоили ощутимо меньше, чем годом ранее. Куриные яйца также снизились в цене, что частично помогло компенсировать рост стоимости рыбы, икры и спиртных напитков.
Таким образом, анализ изменений цен показывает, что окончательная стоимость новогоднего стола в 2025 году все еще определяется колебаниями цен на такие "праздничные" продукты, как икра, рыба, сыры и шампанское. В то же время, овощи, которые обычно входят в "борщевой набор", помогли сдержать общий рост затрат.
Напомним, 12 декабря 2025 года эксперты озвучили стоимость Оливье к новогоднему столу, оценив порцию домашнего салата примерно в 57 рублей. Согласно расчетам, во второй половине ноября 2025 года приготовление этого салата для четырех человек обходилось в 573 рубля. Хотя овощи для салатов, такие как картофель и морковь, подешевели, общая стоимость Оливье увеличилась на 12% из-за удорожания некоторых ингредиентов.