Хватит переплачивать за оливковое: кардиологи нашли масло, которое в разы лучше бережет ваше сердце

Большинство людей ограничиваются подсолнечным или оливковым маслом, однако для сосудов они не всегда являются лучшим выбором. Традиционные нерафинированные масла из семян содержат природный баланс жирных кислот, который существенно эффективнее защищает стенки капилляров и артерий от холестериновых бляшек.

"Конопляное масло является отличным продуктом для поддержания сердечно-сосудистой системы", - подчеркнула кардиолог Анна Кореневич в беседе с SB.by.

Высокую ценность представляет и льняное масло. Концентрация альфа-линоленовой кислоты в нем в несколько раз превосходит показатели оливкового аналога. Регулярное поступление омега-кислот снимает хроническое воспаление в тканях, препятствует склеиванию тромбоцитов и выравнивает показатели кровяного давления.

Привычное подсолнечное масло для яиц или мяса подходит для сковороды, но сыродавленные выжимки нагревать строго запрещено. Высокая температура запускает процесс окисления, трансформируя полезные омега-кислоты в опасные токсины. Если даже повторное использование масла при жарке несет скрытые риски, то нагрев льняного сырья превращает блюдо в яд мгновенно.

В отличие от ситуаций, когда портятся яйца на подсолнечном масле, лечебные масла добавляют исключительно в готовые и уже остывшие блюда. Одной-двух чайных ложек в тарелке каши, супа или квашеной капусты достаточно для суточного рациона. Чтобы организм получал разнообразные токоферолы и фитостеролы, специалисты советуют чередовать льняное, рыжиковое и конопляное масло. Максимальная безопасная доза составляет не более двух столовых ложек в день.

Ненасыщенные жиры моментально разрушаются под воздействием света и кислорода. Качественный продукт продается только в темном стекле с плотной пробкой. Хранить открытую бутылку необходимо исключительно в холодильнике при температуре от двух до шести градусов тепла. Срок годности вскрытой емкости не превышает одного месяца, а при появлении горечи продукт подлежит немедленной утилизации.

Ранее мы писали, как семена льна и конопли помогают организовать полезный завтрак без традиционной варки. Нутрициолог Елена Павлова рекомендовала делать экспресс-кашу из перемолотых зерен, заливая их теплой водой или растительным молоком. Растительная основа богата лигнанами и мягко очищает сосудистое русло от избытка холестерина. Быстрый рецепт быстрой каши без глютена ранее подробно опубликовало издание progorod76.ru.