Простой кухонный лайфхак, который спасет вашу сантехнику и нервы сантехника при утилизации масла

Привычка сливать остатки растительного масла в раковину - одна из самых затратных ошибок в быту. При контакте с холодной водой в трубах жир мгновенно остывает, переходит в твердое состояние и оседает на стенках. Со временем такие отложения притягивают мелкий мусор и волосы, формируя плотную пробку, которую практически невозможно растворить бытовой химией.

Для правильной утилизации небольшое количество жира со сковороды лучше собрать бумажным полотенцем и отправить в мусорное ведро. Если масла осталось много, стоит дождаться его остывания и перелить в любую герметичную тару, например, в пустую пластиковую бутылку или тетрапак. Только после этого емкость можно выбрасывать вместе с общими бытовыми отходами.

Существуют альтернативные способы применения отработанного продукта:

сдача в специальные пункты приема для последующей переработки в биодизель; использование в качестве основы для смазки садовых инструментов; смешивание с опилками для создания самодельного розжига.

Повторное использование масла для жарки допускается, если оно не потемнело и не приобрело специфический запах. Однако эксперты в области питания предупреждают, что при многократном нагреве в продукте образуются свободные радикалы и канцерогены. Чтобы минимизировать вред, повара рекомендуют фильтровать масло через марлю после каждого цикла приготовления, но не использовать его более двух раз.

Интересный факт: в крупных мегаполисах из-за слитого в канализацию жира образуются гигантские "фэтберги". В 2017 году в Лондоне обнаружили подобный засор весом 130 тонн и длиной более 250 метров. На его ликвидацию у коммунальных служб ушло несколько недель круглосуточной работы.