Всего два ингредиента и пять минут времени превращают обычную пекинскую капусту в салат, от которого невозможно оторваться

Пекинская капуста считается идеальной основой для быстрых закусок благодаря своей сочности и нейтральному вкусу. Чтобы приготовить сытное блюдо за несколько минут, достаточно тонко нашинковать листья и добавить тертый сыр. Для более выраженного аромата лучше выбирать твердые выдержанные сорта, а для мягкого сливочного послевкусия подойдут полутвердые разновидности.

В качестве заправки кулинары рекомендуют использовать смесь сметаны с каплей горчицы или домашний соус. Если добавить в состав немного измельченного чеснока, вкус станет более глубоким и пикантным. Важно смешивать ингредиенты непосредственно перед подачей, чтобы овощи сохранили свою природную хрусткость и форму.

По содержанию витамина С пекинская капуста превосходит обычную белокочанную почти в два раза. Интересный факт: этот овощ относится к продуктам с отрицательной калорийностью, так как на его переваривание организм тратит больше энергии, чем получает. Это делает его незаменимым компонентом для легких вечерних приемов пищи.

В Китае, который является родиной этого растения, его культивируют более полутора тысяч лет. Долгое время капуста считалась символом достатка и здоровья, а в Японию она попала лишь в конце XIX века после военных походов. Сегодня этот продукт доступен круглый год и сохраняет максимум полезных веществ даже при длительном хранении в зимний период.